中美洲知名咖啡产地大全 哥斯达黎加代表性庄园
中美洲的精品咖啡名气早就响彻全球，走进咖啡馆应该有一半一上的咖啡豆来自于中美洲，在世界精品咖啡赛事中也经常可以看到中美洲产区的咖啡拔得头筹，而全世界最贵的咖啡也出产至中美洲，今天就让大家完整了解中美洲的咖啡魅力。
中美洲在哪里？
中美洲是连接北美洲与南美洲之间的地峡，北起墨西哥，南至巴拿马，面积约50多万平方公里。
中美洲的国家面积都不大，大部分以多山的森林区为主，然而在北美板块、南美板块与加勒比海板块之间挤压下，整个边界上有近17座活火山，也因此带来了营养丰富的火山土壤。而中美洲北接加勒比海，南临墨西哥湾，丰沛的水气是中美洲的另一大特色。
总结来说，营养丰富的火山土壤、高海拔的地形、温暖潮湿的气候，都是中南美洲孕育精品咖啡的关键。
中美洲咖啡产区
哥斯达黎加
哥斯达黎加法律明定仅允许种植阿拉比卡咖啡树，而罗布斯塔咖啡树在哥斯达黎加属违禁品。除了从法律开始就严格要求咖啡质量外，哥斯达黎加在咖啡的处理法上也没少下功夫，三大处理法之一的蜜处理即是在哥斯达黎加发扬光大的。
哥斯达黎加拥有十分肥沃的火山土壤，丰沛的雨量再加上排水性良好的土壤，造就出世界上数一数二的咖啡产业，哥斯达黎加人口仅350万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口总额占全国的近25%。
哥斯达黎加拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
中央山谷（Central Valley）1000~1200m 11~3
三河区（TRES RÍOS）1000~1600m 12~3
西谷区（WEST VALLEY）1200~1700m 11~3
塔拉珠（TARRAZÚ）1200~1700m 12~3
布伦卡（BRUNCA）800~1200m 8~1
哥斯达黎加代表性庄园
托布希庄园、卡内特庄园、托雷斯庄园、牧童庄园等都是非常具有代表性的咖啡庄园
萨尔瓦多
萨尔瓦多是中美洲最小的国家，人口稠密。
咖啡风味属于典型的中美洲咖啡，Body轻盈，香气宜人、口感干净且酸度适中，跟危地马拉与哥斯达黎加一样依据海拔高度进行咖啡分级，海拔越高植量越好。
萨尔瓦多以种植Pacamara品种而闻名，该品种是Pacas和Maragogype品种的杂交品种，其风味精致且独具特色，广受大家喜爱。
萨尔瓦多拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
Apaneca-Ilamatepec 500~2365m 10~2
Quetzaltepec-Balsamo 500~1900m 10~2
Chichontepec ** 10~2
Tecapa-Chinameca 500~2000m 10~2
Cacahuatique ** 10~2
Alotepec-Metapan ** 10~2
萨尔瓦多代表性庄园
圣伊莲娜庄园、繁星庄园、猫头鹰庄园、卡门庄园等都是萨尔瓦多代表性的庄园。
尼加拉瓜
尼加拉瓜的咖啡产业由于不稳定的政治、自然灾害及战争，一路走来始终动荡不安。尽管在如此艰难的环境，咖啡小农仍顽强的坚持着，自1848年开始咖啡开始出口贸易以来，如今咖啡豆每年出口贸易金额超过5亿美元，并支撑着尼加拉瓜超过40000个家庭的生计。
肥沃的火山土壤、宜人的气候以及丰富的热带森林生态，是孕育尼加拉瓜咖啡的关键，在尼加拉瓜咖啡里你可以很容易品尝到水果、杏仁、牛轧糖及浓郁的巧克力风味。
尼加拉瓜拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
吉诺特加（Jinotega）1100~1700m 10~2
马塔加尔帕（Matagalpa Region）1000~1400m 10~2
塞哥维亚（Segovia Region）1000~1400m 10~2
Boaco 450~950m 10~2
Pacific 500~900m 10~2
尼加拉瓜代表性庄园
米耶瑞诩家族秘境庄园、愉悦庄园、幸运庄园、基督山庄园等，都是尼加拉瓜代表性的咖啡庄园。
危地马拉
危地马拉的咖啡豆一直是精品豆单上不可或缺的一个产区，虽然不比埃塞俄比亚的花果香、也没有曼特宁的醇厚，但绝妙的平衡却是危地马拉咖啡豆的最大特色，这都是因为危地马拉得天独厚的的地理环境造就了非凡的咖啡质量，全国十座火山提供了丰沛矿物质的火山土壤，再加上将近2000公尺的海拔，所生产出来的咖啡豆有45%超过杯测分数超过80分，其咖啡质量绝对可以称上世界排行前几名，重点是不需要非常昂贵的价格，换句话说就是CP值很高拉。
危地马拉拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
阿卡特南果（Acatenango）1300~2000m 12~3
经典安提瓜（Antigua Classic）1500~1700m 1~3
阿蒂特兰湖（Lake Atitlan）1500~1700m 12~3
科班雨林（CobʼAn）1300~1500m 12~3
法汉尼斯（Fraijanes）1400~1800m 12~2
微微特南果（Huehuetenango Highlands）1500~2000m 1~4
新东方（New Oriente）1300~1700m 12~3
圣马可斯火山（Volcanic San Marcos）1300~1800m 12~3
危地马拉代表性庄园
茵赫特庄园、可乐庄园、云雾庄园、蓝色火车庄园、新格兰达庄园，以上都是在危地马拉具有代表性的咖啡庄园。
宏都拉斯
宏都拉斯（Honduran）拥有世界最高的人均咖啡生产量，自2017年开始，宏都拉斯（Honduran）的阿拉比卡产量排名为全球第三，但与之竞争的国家几乎都比宏都拉斯大上10几倍，但其实咖啡是近十几年才出现在宏都拉斯的历史上的产业，
宏都拉斯拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
科潘/科班（Copán）1000~1500m 11~3
欧巴拉卡（Opalaca）1100~1500m 11~2
蒙德西犹斯（Montecillos）1200~1600m 12~4
科马亚瓜（Comayagua）1200~1600m 12~3
阿卡塔（Agalta）1000~1400m 12~3
帕拉索（El Paraíso）1000~1400m 12~3
宏都拉斯代表性庄园
雷斯庄园、橘子庄园、奥斯卡庄园等，都是经常看到的宏都拉斯庄园。
巴拿马
全世界最贵的艺伎咖啡就来自巴拿马，2021年的Best Of Panama最佳巴拿马咖啡[ES-W-4]批次就是由台湾的业者拿下，光是每磅的成本就高达344美金，巴拿马咖啡的产量比起其他咖啡大国也许不值一提，但它的咖啡质量绝对受到全球瞩目。
巴拿马地近赤道，属于热带性气候，白天湿润，夜间凉爽，年均温在摄氏23~27度之间，年降雨量约在1500~2500毫米，全年分为旱、雨两季，非常适合咖啡树生长。
巴拿马拥有以下咖啡产区
产区海拔产季
波奎特（Boquete）1400~1900m 11~3
沃肯（Volcan）2000~3000m 11~3
RENACIMIENTO 1100~1500m 11~3
圣塔克拉拉（Santa Clara）1500~1900m 11~3
坎德拉（Piedra de Candela）1100~1900m 11~3
巴拿马代表性庄园
除了翡翠庄园，巴拿马还有很多知名的庄园，例如艾利达庄园、卡托瓦庄园、邓肯庄园等都生产着非常优质的咖啡豆。
2023-01-04 14:44:24
