咖啡市场3.0:无标签体验时代 中国未来咖啡行业的发展
据数据预测,至2020年中国有望成为全球第一大咖啡消费国。在中国市场这块大蛋糕的诱惑下,咖啡馆在国内越开越多,各式各样的咖啡馆让人们眼花缭乱,如今人们去咖啡馆,不只是喝一杯单纯的咖啡,而是一种文化,一种生活方式,一种体验,特别是以Keelin coffee为代表的这种无身份标签,注重顾客体验的咖啡馆将更受消费者青睐。据悉,Keelin coffee从试运营在大众点评网上的默默无名到如今的口碑第一,仅经过半个月的时间。
如果说以星巴克、COSTA为代表的,为消费者提供一杯优质咖啡是咖啡1.0时代;以雕刻时光为代表的在舒适环境里品位咖啡是咖啡2.0时代;那么Keelin coffee将要做的是引领咖啡3.0时代,也就是:在无身份标签,无性别、年龄、职业区分的空间中,享受优质休闲时光。
Keelin coffee的整体装饰风格以自然、舒适为主。原木、铁艺、琉璃;沙发、棉麻、绿植;音乐、书架、油画……软硬的碰撞,色彩的混搭,高矮的错落,看似毫无章法其实寓意颇深,都是Keelin coffee为了打造 “自然、舒适”的空间而有意为之。为了让在都市中的人们能感受到更多“自然属性”的东西,于是Keelin coffee 一层有通透的大落地窗,二层有大尺寸推拉窗,让阳光最大限度洒进来;所有家具采用原木材质,棉麻的窗帘与靠垫,地面墙面仍保持原本水泥的样子;动听的音乐必不可少,绿色植物随处可见 。正是这些元素形成了Keelin Coffee特有的空间属性——简约、时尚、自然和包容。
去过Keelin coffee的人都表示在此待着不会感到拘谨,没有任何压力。Keelin coffee为消费者打造的是一个没有身份标签的舒适空间。“你的所在,你的自在”——环境既可以给身份贴上标签,也可以削弱身份特征。现代的灯和欧式风格的灯;原木的椅子和铁艺的灯;中国风的油画,环境中处处有冲突,冲突中又格外和谐。在咖啡馆呆了一下午,你会发现,来这里的人群有十八岁的小女孩,四十来岁的男士,白领、学生,或者西装革履的商务人士,他们在咖啡馆各自的区域进行自己的工作或活动。“我们需要一个能坐下来跟朋友聊聊天的地方,特别是毫无压力、没有身份区隔的聊天环境”, Keelin coffee创始人孟总曾表示,“Keelincoffee本身冲突的环境就是在为消费者打造一个没有年龄区隔、没有身份区隔、没有职业区隔的休闲空间,无论是你是哪种身份来此都会觉得舒适。”
Keelin coffee不仅适合个人独处,闺蜜闲聊,商务人士商业洽谈,还特别适合团体前来组织沙龙和聚会。找一个聚餐的地方很容易,但是想找到一个让所有人都觉得轻松自在的地方很难,要么场地过于局限,要么价格偏高,或者身份标签太重。“移动互联网加快了人与人之间的联系频率,小批人群组团聚会需求将越来越多,”孟总表示,“且他们对老一代在餐厅、KTV等场所聚会并不感冒,他们希望有新的空间出现,不仅价格适中,且能举办高质量的派对。为这类团体提供服务是我们的另一大特色。”据笔者了解,前不久,一对新人就来此举办小规模婚礼Party,几个老者带着自家年轻一辈来此聚餐,油画爱好者在周末前来交流……
油画交流
聚会Party
在体验致胜的时代,keelin coffee不仅拥有舒适无身份区隔的环境,还提供用心选材精心制作的餐饮,适合个人独处、朋友闲聊、团队聚餐、文艺沙龙等不同需求。这将是对咖啡1.0时代和2.0时代的革新。未来keelin coffee或引领中国咖啡市场进入3.0时代。 “我希望Keelin coffee能成为家、单位之外,中国消费者第三个日常活动的场所。”孟总说到,笔者相信未来会有更多的人钟爱这类聚会场所。
来源:TOM新闻
2015-12-03 14:57:17