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肯尼亚咖啡的味道 Muthonjo小农合作社水洗处理复杂的水果调性

发表于：2024-11-27 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月27日，肯尼亚 Muthonjo 水洗咖啡产国：Africa 非洲，Kenya 肯尼亚咖啡产区：Central Province 中部省，Kiamutugu市咖啡庄园：Muthonjo合作社咖啡品种：SL-34, SL-28, Ruiru 11 种植海拔：1650m 处理方式：Fully Washed 水洗咖啡评分：89分咖啡风味：玫瑰花、

肯尼亚 Muthonjo 水洗

　　咖啡产国：Africa 非洲，Kenya 肯尼亚

　　咖啡产区：Central Province 中部省，Kiamutugu市

　　咖啡庄园：Muthonjo合作社

　　咖啡品种：SL-34, SL-28, Ruiru 11

　　种植海拔：1650m

　　处理方式：Fully Washed 水洗

　　咖啡评分：89分

　　咖啡风味：玫瑰花、香草、成熟的水果，复杂的水果调性，果汁感强烈

　　Muthonjo是在肯尼亚中部省份生产和加工自己的咖啡的多个小庄园之一。位于 Kiamutugu 市外约5公里处。受益于该地产肯尼亚山脉上肥沃的土壤，庄园种植玉米、香蕉作为食物，并以黄瓜和澳洲坚果树为树荫。

　　在肯尼亚咖啡市场，小庄园生产是一个非常激动人心的趋势。这些庄园必须拥有至少2公顷的农场，才能够获得种植者的许可证，允许他们设立处理厂，并选择除了农民合作社所拥有的大型工厂之外的经销商作为他们生豆的代理商。

　　这种额外的自由激励农户们投入更多的精力在咖啡品质的控制上，我们也能有更多的机会跟这些农户交流，通过反复的杯测和结果反馈，帮助他们改进种植、处理方法，提高品质。