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苏门答腊亚齐省高原村庄计划Gayo咖佑区星星镇咖啡风味口感香气描

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 190印尼曼特宁苏门答腊亚齐省高原村庄计画Gayo区（Operation Highland Village）这批次是深度造访苏门答腊两大产区，探访数十座村庄的农民与团队，精选建立的关系！有别大部分自市集交易与层层

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　190印尼曼特宁

　　苏门答腊亚齐省高原村庄计画Gayo区（Operation Highland Village）

　　这批次是深度造访苏门答腊两大产区，

　　探访数十座村庄的农民与团队，精选建立的关系！

　　有别大部分自市集交易与层层收购商系统，

　　只能从一批批来源不甚确定的生豆中杯测挑选…

　　单一村庄的苏门答腊豆，

　　不仅可追溯到各别的咖啡园位置，

　　了解海拔、风土、品种、耕种农法、采后处理…

　　更可与农民交流传递来自消费端的讯息~

　　在台湾乃至全球精品咖啡圈，

　　苏门答腊咖啡通常都是标示大产区，

　　如：咖优（Gayo）或托巴湖（Toba）…

　　顶多标到小产区，例如：琳东区（Lintong）

　　苏门答腊咖啡的来源能标示到单一村庄，

　　是项精品咖啡圈的创举！

　　*商品规格

　　‧国家：苏门答腊

　　‧产区：Gayo区

　　‧庄园：星星镇

　　‧处理：湿剥

　　‧海拔：1,300尺

　　*风味柚子香气水果调香草植物开心果焦糖口感厚实风味细腻

2017-09-20 13:57:43

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