蓝山咖啡与曼特宁猫屎咖啡多少钱一杯 曼特宁咖啡属于什么档次
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1945年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到当地出产的咖啡,觉得非常好喝,便向小贩询问咖啡的名称。 故事如下: 日本兵: Umai! Kore doko kara? (好喝,哪里来的? )
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1945年当时派驻当地的日本士兵在苏门答腊岛当地喝到当地出产的咖啡,觉得非常好喝,便向小贩询问咖啡的名称。故事如下:日本兵: Umai! Kore doko kara? (好喝,哪里来的? )(小贩以为是问他是从哪里来的?)小贩: Sahaja? Dari Mandailing, Tuan…(先生,我是曼特宁人)日本兵: E? Nani? Mandeeringgu? (咦?什么?曼答林?)小贩: Ya tuan. Mandailing tuan. (是的先生, 曼特宁人)日本兵: Ah, sou… (sambil manggut-manggut)。(啊,了解……边点头)因为语言不通,那个曼特宁族的小贩误以为是问他从哪里来,因此便回答“曼特宁”。数年后有日本退役军人前往苏门达腊询问出口当地“曼特宁咖啡”至日本的可行性,而Pawani公司便是当时第一个出口15吨的苏门达腊生豆到日本的公司。因为这个美丽的误会,让“曼特宁Mandheling”成为苏门答腊岛咖啡的代名词。黄金曼特宁是印尼最优良的咖啡公司 P.W.N 出产的,PWN是印尼Pawani公司的简写,P.W.N 出产的黄金曼特宁以30公斤 为一袋,每袋都有一张保证单。“黄金曼特宁”的英文名称目前已经被Pawani公司在印尼注册了。※下图为Pawani公司生产的保证书,上面盖有出厂处理完成的日期品种特性黄金曼特宁是以纯手工采收,用精致的农业处理技术,而且采用手工挑选的方式,经过四筛四选剔除瑕疵豆而产生出的高品质咖啡豆,一般从苏门答腊出产的曼特宁会带点土味,喝起来尾韵都有股浓烈的草味,若深度烘焙还会带有苦味;而经过精挑细选出的黄金曼特宁每颗豆相饱满,喝起来香气浓厚,口感比起一般曼特宁来的更加浓郁圆润、醇香,喝完后尾端会带些微甜的口感,这是喜爱加牛奶的最佳选择!黄金曼特宁可以说是在直达咖啡里拥有不败神话的封号。品种发源地苏门答腊以阿拉比卡种的曼特宁最为有名,北部似乎有很多罗伯斯塔种的产地。出产于苏门答腊北部的传统阿拉比卡咖啡中最好的被冠以林东Lintong与曼特宁Mandheling出售到市场上。林东Lintong是指生长在位于林东行政区Toba湖西南部小片区域的咖啡,咖啡小种植区分散在一个高且波浪起伏的充满蕨被盖的黏土高原。店内那些豆子是这个品种在前街咖啡店内最符合大众口味不外乎就是P.W.N.的黄金曼特宁,拥有独特浓郁香醇的香气是喜爱卡布与拿铁的不二选择,黄金曼特宁是所有曼特宁当中最顶级最好的。
2018-05-28 23:00:36
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