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咖啡店处于生意冷清的状态、应该怎么去改善状况

发表于:2024-11-08 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月08日,在咖啡馆里,只有老板拥有最好的社会资源,只有老板拥有最好的资金权限,老板就不应总坐在店里,你更应该多走出去,多启动你的社交平台,告诉他们你开了一家不错的咖啡馆,欢迎大家都去坐坐,这才是老板要做的事情! 当然,现在网络发达,你能够不出店门,就
在咖啡馆里,只有老板拥有最好的社会资源,只有老板拥有最好的资金权限,老板就不应总坐在店里,你更应该多走出去,多启动你的社交平台,告诉他们你开了一家不错的咖啡馆,欢迎大家都去坐坐,这才是老板要做的事情!
  当然,现在网络发达,你能够不出店门,就可以通过朋友圈散步各种有关你的咖啡馆的趣事,也是不错的,总之在自己城市里,在自己的圈子内,当好咖啡馆的代言人,是咖啡馆老板最大的责任!除非,你咖啡做的很好,盘子收的比服务员还利落,服务比服务员还亲切,但是往往这些你都做不到,反而是“搬个东西你不在,检查卫生你来了”;“怕见熟人要打折,遇到投诉你就躲”;“干活你不会,就会瞎指挥”。这样的咖啡馆生意怎么才能好呢?
  整天坐在咖啡店的老板是等不来好生意的,作为老板要做到的是整合资源,为自己的咖啡馆扩展更多的宣传渠道。咖啡馆老板们,多走出去看看吧,去看看别的好馆子,带着你的年轻团队,给他们学习的机会,同时也应该重视互联网的宣传作用,对店面的经营保持一个开放的态度,学习更多收获更多。
虽然,国内咖啡环境良好,咖啡消费人群逐年攀升,咖啡店运营地都非常顺畅,尤其是一些知名的咖啡品牌。但是也有一些咖啡店处于生意冷清的状态,一天都没有几个顾客,长久下去,咖啡店的资金链就可能面临断裂的风险,面对这种情况,咖啡老板们又该怎么做呢?
  我去到很多咖啡馆,总是会看到,距离门口最近的一张桌子上坐着一个人,桌子放着报纸或是杂志,旁边放壶茶,一打听才知道,他/她是咖啡馆老板。于是,我走上前去打个招呼“您怎么在这里坐着啊?”,他/她说“是啊,生意不好,我在店里看着呗”。好一句“在店里看着呗”,殊不知,你在店里看着,生意就好了?咖啡馆老板之所以是老板,其最大的价值就是他/她是老板!
2016-12-21 10:08:51
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