咖啡豆品种萨尔瓦多帕卡马拉咖啡风味描述庄园产地区研磨刻度介绍

发表于：2025-01-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月31日，咖啡豆品种帕卡马拉咖啡风味描述庄园产地区研磨刻度介绍咖啡风味及品质萨尔瓦多是高品质商业阿拉比卡豆的生产国，以严格有效的品质控管著称。 2003年开始，加入COE赛事。凭借优秀的古种咖啡，成功打入精品咖啡市

咖啡风味及品质

萨尔瓦多是高品质商业阿拉比卡豆的生产国，以严格有效的品质控管著称。

2003年开始，加入COE赛事。

凭借优秀的古种咖啡，成功打入精品咖啡市场。

咖啡风味与产区的小气候有关，总体上，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度，适合用作拼配。

精品萨尔瓦多咖啡也会令人印象深刻，包括某些pacamara种，能够变现出活跃的酸度，具有层次感及深度的味道，悠长的余韵。

咖啡组织

UCAFES：Organization of coffee producity cooperatives of el salvador，产量占总数的25%；

UCRAPROBEX：Organization of Land Reform Coffee Producing & Processing Cooperatives，包括土改前无土地的小农户，产量占到总数的10%；

ABECAFE：Association of millers and Coffee Exporters，含99家处理厂和大部分出口商；

The Association of Coffee Producers of El Salvador，代表全体咖啡生产者。

以上四家咖啡组织再加上4个国家研究所，构成一个咖啡政策的制定机构——

萨尔瓦多咖啡协会 Consejo Salvadoreno del cafe（salvador coffee concil），该组织参与咖啡推广、数据收集及国际合作。

2016-11-16 10:33:42

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