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毛刺和刀片研磨机咖啡冲泡味道简易咖啡过滤器介绍滴漏咖啡口感

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，对于过滤器测量最佳类型的咖啡研磨现在并不广为人知。这是因为一个重要原因。过滤器现在越来越少了。它们已基本上被自动咖啡机或滴漏式咖啡机取代，通过提供预先编程的选项，帮助加快匆忙上班的匆忙上午。但过滤器曾经是咖啡制作的黄金标准，与滴灌机相

对于过滤器测量最佳类型的咖啡研磨现在并不广为人知。这是因为一个重要原因。

过滤器现在越来越少了。它们已基本上被自动咖啡机或滴漏式咖啡机取代，通过提供预先编程的选项，帮助加快匆忙上班的匆忙上午。

但过滤器曾经是咖啡制作的黄金标准，与滴灌机相比，酿造出浓郁浓郁的咖啡。

用于炉顶的玻璃过滤器仍然有点受到想要尽可能长时间渗透咖啡渣的人的欢迎，非电动，不透明的炉顶过滤器仍然非常受那些喜欢露营的人的欢迎 - 让户外活动享受一些美食在体验大自然的美丽的同时磨砺。

虽然过滤器绝对是较老的技术，但这种酿造咖啡的方法正在卷土重来，对于那些想要尝试它的人来说，重要的是要让酿造方法正确，包括为过滤器选择最好的咖啡研磨。

许多咖啡爱好者认为，当渗透咖啡时，你应该使用粗磨豆。烘焙过的咖啡豆必须首先在与热水混合之前进行研磨，研磨的细度会强烈影响酿造。

需要粗磨

当酿造要求咖啡渣暴露于加热的水较长时间时，如咖啡过滤器，需要较粗的酿造。

对于这种酿造方法来说过于精细研磨的豆通常会产生刺激性的苦味，但过度粗糙的研磨会产生相反的效果，使咖啡变脆。

研磨的细度，无论是粗糙还是其他，都非常重要，因此，研磨的均匀性也是需要考虑的因素 - 特别是在自己研磨豆类时。

毛刺研磨机

为过滤器进行粗磨的最佳方法之一是寻找使用毛刺研磨的豆子。

毛刺磨机 - 或毛刺磨机 - 是一种手持设备，它使用两个旋转磨料元件，咖啡豆被撕裂或压碎。这种方法很好，因为几乎没有摩擦加热，这会消除豆类的味道，这种挤压和压碎豆类的过程也会释放出咖啡油，使其在输液过程中更容易提取，从而产生更丰富，更光滑的混合物。

刀片研磨机

切碎是另一种方法，可以创建一个咖啡豆，适用于滴漏咖啡设备，如过滤器。

要获得切碎的豆子，你需要一个刀片研磨机。刀片研磨机代表绞肉机，但转速更快。这些装置比毛刺研磨机更便宜，更快，但不能提供均匀的研磨。由于这种研磨方法所涉及的摩擦，咖啡豆也变得略微变暖，然而，这被认为是可以忽略不计的，并且咖啡豆仍会产生一些不错的咖啡。

永远不要忘记水温！

一旦你有完美的豆子，你就有一杯完美的咖啡吧？

没那么快。还有一些步骤可以用过滤器创造完美的酿造。

为了获得大胆，浓郁的咖啡，过滤器以水温着称至关重要。用195-200华氏度的水冲泡，确保在停止“烫手”之前将过滤器从热量中取出，这在水即将沸腾时发生。

最好让咖啡渗透不到三分钟。

2019-08-14 15:31:55

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