日晒咖啡非洲冠军古吉罕贝拉布榖阿贝儿牡丹G1咖啡豆价格风味特性
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,罕贝拉(Hambella)为 衣索比亚古吉咖啡(Guji)产区 中的一个微产区,2017年2月,Buku Abel 庄园日晒咖啡获得衣索比亚生豆竞赛(Ethiopia National Taste of Harvest Competition )冠军,隔年(2018年)再次勇夺全非洲日晒组总冠军。 日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉
罕贝拉(Hambella)为衣索比亚古吉咖啡(Guji)产区中的一个微产区,2017年2月,Buku Abel 庄园日晒咖啡获得衣索比亚生豆竞赛(Ethiopia National Taste of Harvest Competition )冠军,隔年(2018年)再次勇夺全非洲日晒组总冠军。
日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉 布榖阿贝儿 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
国家:衣索比亚 (非洲)
日晒 非洲冠军 古吉罕贝拉 布榖阿贝儿 牡丹 G1 (半磅/NT$750)
国家:衣索比亚 (非洲)
地区:耶加雪菲
处理厂:布榖阿贝儿 Buku Abel
海拔:1,900 ~ 2,300 公尺
处理法:非洲床日晒
等级:G1
品种:衣索比亚古优品种(Heirloom)
重量:半磅 227g
风味资讯:浅中焙;不酸
风味特性:咖啡豆一磨开时,会有强烈的花香气,带着甜桃、枇杷、荔枝、蜂浆等风味,饮用时清爽却醇厚的口感,尾韵带着温带水果风。
烘焙手法说明:设定入豆温是200度进豆,整支咖啡豆的烘焙以快烘的手法进行,前段快中段缓后段快,在一爆密集时就进行下豆,将香气及风味留下。
建议手冲方式
水量 :300 ml
咖啡量 :20 g
冲煮时间 :120 sec
注水温度 :91 °C
饮用方式:手冲,法式滤压壶,爱乐压,虹吸,聪明滤杯
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