水洗处理的厄瓜多尔圣克鲁兹庄园风味口感介绍

圣克鲁兹庄园如今仍然种植着1875年由法国农学家带来的咖啡品种，所以这些咖啡已经有130多岁了。而这些老咖啡树，如今也成为了圣克鲁兹咖啡的特殊标志之一。加拉帕格斯群岛的法律禁止在岛上使用化学品和农药，所以圣克鲁兹庄园出产的是有机咖啡。

名称：圣克鲁兹庄园

　　产地：加拉帕戈斯群岛圣克鲁兹岛

　　树种：1875年老波旁

　　海拔：375米，由于地理位置特殊相当于海拔1150米，

　　降雨量：1750毫米

　　生豆处理：水洗处理日晒干燥

　　其他：遮阴树下种植，4月-5月开花，12月-2月收获

　　拿到这个豆子的时候被他的外形吓了一跳。生豆的外形非常漂亮，体型相当饱满，个头很大，从尺寸和瑕疵率上来说完全可以跟巴布亚新几内亚的Sigri庄园以及澳大利亚山顶农园的豆子相比1869年，加拉帕格斯群岛的第一个拥有者曼努艾尔科波斯先生，希望找到一种适合在他的农场种植的农作物。他邀请了当时的法国农学家小组去当地考察，最后他们在加拉帕格斯群岛上第一次种下了阿拉比卡咖啡树。然而，几经磨难，加拉帕戈斯群岛的咖啡种植在1915年被彻底放弃。转眼到了1990年，冈萨雷斯家族(圣克鲁兹庄园目前的拥有者)发现了这个废弃的农场，并且与当时的所有者达成了协议，开始重建咖啡种植园。

　　今天，市场上几乎所有的加拉帕格斯群岛咖啡都来自于圣克里斯托巴尔岛(San Cristóbal Island)加拉帕格斯群岛的第三大岛。而圣克鲁兹庄园咖啡，顾名思义来自于第二大岛圣克鲁兹岛(Santa Cruz Island)。圣克鲁兹岛位于加拉帕格斯小群岛的正中心，据说这样的地理位置会形成一种独特的微型气候，所以有人认为，圣克鲁兹岛的咖啡更甜，其香气比其他加拉帕格斯群岛的咖啡更丰富