拿铁咖啡网站

巴拿马精品咖啡豆风味口感庄园产区介绍巴拿马咖啡特点

发表于:2024-11-08 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月08日,衣国东部的咖啡重镇哈拉尔,千百年来传统的日晒味,近年来为了争抢市场,打破百年日晒古风,首推水洗哈拉。清新的水果香,花香与蜂蜜甜香,喝起来像茶一般的风味.还有独特的果酸味,神似百香果。哈拉尔水洗奇货可居,不易买到。 危地马拉帕卡玛拉 茵赫特庄园位
衣国东部的咖啡重镇哈拉尔,千百年来传统的日晒味,近年来为了争抢市场,打破百年日晒古风,首推水洗哈拉。清新的水果香,花香与蜂蜜甜香,喝起来像茶一般的风味.还有独特的果酸味,神似百香果。哈拉尔水洗奇货可居,不易买到。
  危地马拉帕卡玛拉
  茵赫特庄园位于危地马拉的着名产区薇薇特南果高原上,由Aguirre家族自1900年开始种植咖啡至今,庄园名称”Injerto”取自当地的一种水果名,西班牙语为“接枝”(也有翻译为:接枝庄园)该地块的帕卡马拉种分别为2013,2012年危地马拉COE比赛第一名,2011年第三名。
  帕卡玛拉犹如青苹果的酸质,配上香甜与奶味的甜品,尤为迷人。怕酸者少碰。
  肯尼亚
  豆的大小为中~大粒,肉质厚呈圆形的咖啡豆,味浓质佳,口感厚实浓郁,香气以莓果为主调,酸度适中,并散发出独特风味;等级依咖啡豆的大小而分七个等级,且一味道由上而下分为六个等级的规格。在味道品荐中「肯尼亚AA」尤其深受好评。
  夏威夷咖雾
  过去,夏威夷可娜是夏威夷的骄傲,但2007年后,距离可娜产区东南40公里的地方新开发了新的咖啡产区咖雾,该产区的除了有危地马拉铁比卡外,还有神秘又古老的巴西铁比卡添香,使得该产区的咖啡豆连续四年超过可娜。不仅外型可人,而且更加香醇。
  印度尼西亚
  出产自苏门答腊岛上的咖啡,都通称为曼特宁,有着复杂的香气,一种特别的土壤气息,蔗糖与蜂蜜的甜味,巧克力,核桃,榛果,还有曼特宁咖啡特有的草药味。湿香气有甜甜的像"沙士"一样的气味和芳香啤酒味,带有比较暗的麦芽香味和辛辣调性。它比起一般苏门答腊的的豆子明亮许多,细致又生动。有一种比较深层的麦芽味,以及蔗糖和奶油焦糖味,味道鲜美,芳香木质,肉桂,并且有着顶级红酒庄园拉斐酒庄(chatelaulafite)会出现的"雪松"风味巴拿马(Panama)上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省波魁特(Boquet)区生产的咖啡最着名,沃坎、圣塔克拉拉、坎德拉等也很有名。其他地区则有大卫(David)区,瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bugaba)区和托莱(Tole)区。只有那些在海拔1300米至1500米之间的高度种植的咖啡才被视作特别咖啡。
巴拿马波魁特(Boquet)地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基(CHIRIQUI)省,是巴拿马着名的瑰夏(GEISHA)咖啡的产地,以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼&麦克英泰尔(TEDMAN&MACINTYRE ESTATE)庄园,源于巴拿马最早期的两个咖啡世家特德曼家族以及麦克英泰尔家族。
2016-08-01 15:11:22
0