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咖啡冲煮法介绍滴滤式vs浸泡式冲煮特点世界咖啡冲煮冠军冲煮法

发表于：2024-12-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月22日，滴滤式 vs 浸泡式咖啡冲煮介绍：两种完全截然不同的萃取方式，各有利弊，冲煮出来的咖啡味道也有各有千秋。滴滤式提供更好的层次感，我们可以人为地控制注水的水流大小或者水流速度来萃取不同的咖啡物质，改变咖啡的味道。浸泡式萃取更均匀，提供更高的醇

滴滤式vs浸泡式咖啡冲煮介绍：

两种完全截然不同的萃取方式，各有利弊，冲煮出来的咖啡味道也有各有千秋。

滴滤式提供更好的层次感，我们可以人为地控制注水的水流大小或者水流速度来萃取不同的咖啡物质，改变咖啡的味道。

浸泡式萃取更均匀，提供更高的醇厚度，呈现更完整的咖啡风味。我们也可以通过调整咖啡研磨程度或者浸泡时间来改变咖啡味道。

当然我们也可以同时采取滴滤式和浸泡式来萃取咖啡，例如聪明杯、Gina滤杯等。18年世界咖啡冲煮冠军emi fukahori使用Gina滤杯采取滴滤式和浸泡式交错使用的冲煮方法赢得了比赛。

2020-03-02 16:21:49

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