咖啡产地排名十大推荐 世界知名咖啡豆品种口味特点处理方式介绍

　　

　　

　　咖啡是种植在赤道南北纬15°-25°之间的地区，称之为咖啡带。这里是咖啡种植的地区，是出产优质咖啡的天选之地。位于这个区域的国家多达30多个，因此这些国家都是有着种植咖啡的良好条件，也是全球咖啡的主要出产国。而在这些国家中，能够把咖啡做到全球知名，占据重要地位的就有着名的埃塞俄比亚、巴拿马、哥斯达黎加等国家。这些国家因具备种植优势，加之品种的优越性，对处理过程的严格监管等，成为全球知名的精品咖啡产国。话不多说，这就大家介绍前街认为前10的精品咖啡产地！

　　

　　1、埃塞俄比亚

　　

　　该国被誉为咖啡的发源地，是咖啡外销最大的国家之一。这里的咖啡品种非常繁多，因为品种太多，无法一一分辨和对于品种的信息保护，该国出产的咖啡很多都以原生种命名。品种多达上万种，目前开发的品种还不到10%，可见该国的咖啡真是老天赏饭吃。埃塞俄比亚的咖啡风味口感具有非常高的多样化，从淡雅的花果香到热带水果、坚果的风味应有尽有。着名的咖啡产区有耶加雪菲和西达摩，耶加雪菲的咖啡充满香气，丰富的柑橘和花香，清淡优雅；西达摩有浓郁的果香、丰富层次感高。

　　

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　　2、肯尼亚

　　

　　肯尼亚的咖啡种植在海拔高度1500以上的山地，与埃塞俄比亚接壤。高海拔的地区提供的良好自然条件，火山造就的肥沃土壤都是肯尼亚咖啡种植的良好因素之一。品种为国家的实验室人工培育的SL28/SL34，为阿拉比卡品种，品种的酸质非常饱满和浓郁的香气，加之国家政府对咖啡种植业的重视，使得肯尼亚咖啡的地位不比埃塞俄比亚低。而肯尼亚的咖啡有着非常浓郁的李子、莓果般的酸质，果酸突出明亮，果汁般的口感，香气浓郁优雅，口感扎实。

　　

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　　3、牙买加

　　

　　牙买加就不需要再多做介绍，全球知名的蓝山咖啡正是产自于此，蓝山咖啡最为该国的知名品牌，一直都是人们心头的念想。蓝山咖啡产自蓝山山脉，是古老的铁皮卡品种，香气浓郁迷人，果味清洗淡雅，口感香甜等特点。而蓝山咖啡只有种植在666米以上的才是真正的蓝山咖啡，海拔越高品种越好，蓝山1号是蓝山咖啡经过分级后，细分筛选出的最高等级，是品质的保证。蓝山咖啡的最大特点是口感均衡醇厚，酸、甘、苦相辅相成，恰到好处的融合堪称完美，果酸柔和，还有淡淡的花香。

　　

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　　4、哥斯达黎加

　　

　　该国是中美洲最早种植咖啡的国家，主要栽种阿拉比卡品种，包括且不限于铁皮卡、卡杜拉、卡杜艾、瑰夏等知名品种。咖啡量少而品质高，代表性的处理法是蜜处理。塔拉珠是该国最为着名的咖啡产区，知名度非常高，拥有一切咖啡种植的良好条件，火山土壤、充沛降水量、昼夜温差大等。塔拉珠出产的咖啡有着风味浓郁、酸质明亮而温和，口感均衡、酸甜感突出。

　　

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　　5、巴西

　　

　　巴西是全球咖啡产量第一大国，除了阿拉比卡品种还有种植罗布斯塔，因此巴西咖啡同样能够用在意式拼配豆中，用来提高咖啡的醇厚度和甜感。着名的产区有喜拉多，适中的海拔高度，肥沃的土壤，出产的咖啡有着有清甜的特性，口感均衡度适中，醇厚度高等特点。波旁是巴西种植最多的咖啡品种，而着名属黄波旁品种，是波旁的自然变异种，因成熟果皮呈黄色而得名。黄波旁品种是咖啡竞赛的常胜将军，有着花生、坚果的香气，口味清甜而干净、口感极具醇厚度和均衡度，余韵持久。

　　

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　　6、哥伦比亚

　　

　　作为全球咖啡产量第三大的国家，哥伦比亚的咖啡向来都是产量与质量并存而着称的。咖啡在哥伦比亚是代表国家的荣誉，有“国之四宝”的美称。哥伦比亚咖啡的特点是均衡，苦、甘、酸的比例非常协调，相得益彰，带有坚果、黑巧克力的风味，低酸，口感丝滑，回甘持久。慧兰是该国着名的咖啡产区，有优越的种植环境，主要采用水洗处理，出产的咖啡质感饱满，口感醇厚、有焦糖、坚果风味，果酸柔顺。

　　

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　　7、洪都拉斯

　　

　　洪都拉斯是中美洲咖啡产量最大的国家，微型气候、海拔高度、火山土壤等自然资源为该国提供了良好的咖啡种植条件。主要种植的是阿拉比卡品种，有卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等，是全球第二大水洗阿拉比卡的出产国。2019年最为火热的莫过于威士忌酒桶处理的咖啡，洪都拉斯雪莉就是其中一支。浓郁的威士忌酒香、香浓醉人，带有巧克力的香气、奶油的香甜和顺滑，回甘非常持久。

　　

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　　8、危地马拉

　　

　　为全球顶级的咖啡生产国之一，主要种植波旁、铁皮卡、卡杜拉等阿拉比卡品种。国家拥有热带雨林、火山地质、多样微型气候等自然条件，主要使用水洗处理，出产的咖啡风味独特，果香浓郁、酸质优雅活泼，层次感丰富，口感干净清甜。安提瓜为着名的咖啡产区 ，靠近火山而土质肥沃，富含矿物质，能够保持土壤的湿度，有效避免产区的降雨量少的问题。咖啡香气浓郁、口感均衡而饱满，带有巧克力的甜，独特的烟熏风味是标志。

　　

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　　9、巴拿马

　　

　　巴拿马靠近赤道，年气温平均在23°-27°，干湿季节分明，年降水量充沛、高海拔等都是咖啡的种植良好条件。出产的咖啡酸甜均衡，淡淡的花香，口感温和圆润。巴拿马可以说是一支品种打天下，就是现金的咖啡头牌--瑰夏。源生于埃塞俄比亚，传播到巴拿马也一直沉寂，直到2004年参赛夺冠而出名，并且多次刷新竞拍价格记录，其中以翡翠庄园最为知名。品种有着淡淡的茉莉花、柑橘香气，淡雅清新、圆润温和、口感干净如玉，如花仙子般的香甜。

　　

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　　10、中国云南

　　

　　云南是中国重要的咖啡产区，由于靠近赤道，同样具备种植咖啡的相应条件，是中国最适宜种植咖啡的地区。主要种植铁皮卡、卡蒂姆和波旁品种，又以前两种为主要种植品种。云南产区中最着名莫过于保山产区，这里是最适合种植咖啡的地区，主要采用水洗处理，咖啡有香醇浓郁、口感均衡、甜度持久的特点。铁皮卡是保山的着名品种，因为咖啡品质优越，加上产区的好条件，咖啡有着浓郁的瓜果香气，带有茶感，口感香而不烈，甜度持久等特点。

　　

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