关于肯尼亚Mukangu沐甘咕工厂

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关于肯尼亚Mukangu沐甘咕工厂

Mukangu 工厂和其他8个水洗站——Ragati，Nguguini，Kiangai，Kibingoti，Thunguri，Kianjege, Chewa 和 Kibirigwi 共同组成了 Kibirigwi 合作社。这个合作社位于 Kiini 村庄，在 Sagana-Karatina 路上，距离 Kibirigwi 镇4公里。

Mukangu 工厂现有1100名成员，合作社有7,290名小农场主。全水洗的处理方法是指用圆盘的去皮机把成熟的咖啡鲜果去皮，之后根据周围环境的温度将咖啡果发酵24-36小时，然后在水渠中洗去咖啡果表面残留的果胶，接着再把咖啡果浸泡24小时，最后把它放置在升高的晒台上干燥，根据当时的天气状况，晾晒20天左右。



2017新产季肯尼亚沐甘咕处理厂莓果卡蜜拉微批次精品咖啡
 

产地：Kibirigw, Kirinyaga, Kenya

豆种： SL28,SL34

处理厂： Mukangu Station

海拔：1,585 meters

处理方式：Fully Washed

采摘处理时间：2016/2017

乌梅酸甜、杏桃香气、蔗糖甜感