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摩卡咖啡有几种?摩卡奇诺Mocaccino与也门摩卡咖啡有什么不同?

发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 朋友来访,冲了壶咖啡,边喝边聊。 朋友问道:这什么咖啡?香味醇厚,口感丰富。 回答说:这是 摩卡 。 外出吃饭,附餐饮料,朋友点了杯 摩卡 。结果来的是这个样子。 咖啡+巧克力

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  • 朋友来访,冲了壶咖啡,边喝边聊。
     
    朋友问道:这什么咖啡?香味醇厚,口感丰富。
     
    回答说:这是摩卡
     
    外出吃饭,附餐饮料,朋友点了杯摩卡。结果来的是这个样子。
     
    咖啡+巧克力+牛奶。
     
    朋友讶异了。点的是摩卡,那怎么是这样??
     
    是的,这是摩卡,也叫摩卡奇诺(Mocaccino ),跟卡布奇诺类似,是花式咖啡的一种。
     
    摩卡咖啡到底有几种?
     
    摩卡奇诺(Mocaccino )是义式咖啡的变化,和经典的卡布奇诺咖啡一样,它通常是由三分之一的义式浓缩咖啡和三分之二的奶沫配成,不过它还会加入巧克力或奶油,也会加些肉桂粉。
     
    摩卡豆冲泡出来的黑咖啡也是摩卡,用单品摩卡这个名称会更贴切。所以点餐点咖啡,选择摩卡的时候要问清楚是摩卡奇诺还是单品摩卡
     
    除了这两种不同的摩卡,还有没有其他区别?
     
    有的?摩卡豆也有不同产地。
     
    摩卡是也门的一个地名,15世纪时埃塞俄比亚的咖啡由摩卡港出口,通通称为摩卡。后来就将咖啡移植至也门种植,就分成了也门摩卡跟埃塞俄比亚的摩卡
     
    也门因为雨量少,地势陡峭,咖啡产量少,所以现在的也门摩卡风味独特,价位也较高。
     
    埃塞俄比亚东部高原Harra所产的哈拉摩卡依旧极富盛名,哈拉摩卡的产地也是咖啡原生地,所以咖啡的风味特别丰富有活力,在欧美广受喜爱,中国市面上的摩卡咖啡反倒算是稀有。

 

2018-03-28 22:05:57
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