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夏威夷科纳咖啡品种夏威夷科纳咖啡庄园特色处理法地域风味介绍

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷科纳咖啡香气：红酒般的色泽带有柑橘以及水果干风味，香草植物的香气，以及蔗糖香气口感明显的酸让人感受到清新明亮的感觉，余韵可感受到柑橘类水果的风味夏威夷科纳咖

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夏威夷科纳咖啡香气：红酒般的色泽带有柑橘以及水果干风味，香草植物的香气，以及蔗糖香气

口感明显的酸让人感受到清新明亮的感觉，余韵可感受到柑橘类水果的风味

夏威夷科纳咖啡产自夏威夷最大岛屿夏威夷岛，位于4200公尺高的Mauna Kea 山西侧山坡的KONA地区，热带雨林的气候年降雨量相当丰富，咖啡树栽种在碎粒的火山岩黑色的石砾上，当地自然环境相当适合咖啡豆的栽种，因此栽培出品质优良的咖啡。

KONA产量少并且以小规模精致营运的工厂加工产出品质优良的生豆因此价格不斐，可说是仅次于牙买加蓝山咖啡。

到过夏威夷旅游的消费者一定知道，在夏威夷观光地区购买的KONA 咖啡价格不便宜，并且许多仅仅是KONA 的综合咖啡而已(KONA 豆仅占一部份%) 。

来自夏威夷著名的火山豆夏威夷科纳咖啡豆属于夏威夷咖啡豆分级中等级最高的Extra Fancy 咖啡豆，堪称是杯中极品。

相较于其他等级的豆子，extra fancy 带有更滑顺的口感与完美的均衡度，也有着更丰富的果香甜味。有一说是可与牙买加蓝山和巴拿马艺伎豆并称世界三大火山豆。欢迎各位来店品尝。

夏威夷可娜Greenwell庄园

处理方式：水洗

等级：Extra Fancy

品种：铁比卡

风味描述：茶感，苹果，核果，花香

夏威夷科纳咖啡冲煮温度：

浅烘焙

建议适合温度

高温

数位显示温度计

92度

金属棒指针式温度计

90度

玻璃酒精温度计

87度

2019-01-11 11:15:21