挂耳黑咖啡哪个牌子最好喝？挂耳式咖啡评比结果出炉！

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• 好好来分析一下喝斋啡的好处 黑咖啡的好处
• 日本人发明挂耳式咖啡，将装有研磨咖啡的滤袋挂在马克杯边缘，以90——96℃热水冲泡滤滴。 《苹果》副刊搜罗超商、超市、量贩等实体通路共58款挂耳咖啡，分5大类评比。 因纯正蓝山咖啡豆稀少昂贵，常以其他咖啡豆调制模仿，归类为蓝山风味；摩卡指带可可香的咖啡，归类为摩卡风味；曼特宁别称苏门答腊咖啡，分典藏曼特宁、黄金曼特宁等，皆归类为曼特宁；2种以上豆种混合，如曼巴、美式咖啡等，归类为综合；单一产地单一豆种归类为单品。
   
  在遮住包装不知品牌情况下，由简嘉程以90℃约150ml热水冲泡每款咖啡，请3位专家评比，由综合类BROOK'S欧洲综合经典咖啡夺总冠，因香气、风味、酸度、厚度、余韵平衡，并带花果香，获专家一致赞赏。
   
  浅烘焙能喝出香气
   
  摩卡风味类，UCC职人摩卡综合、阿凡斯因可可香气突出并列第一。 单品部份，伯朗雨林联盟认证豆因浅烘焙较能喝到香气胜出，张进源说：“单品咖啡就是要喝黑咖啡，带酸质和香气很重要。”曼特宁咖啡由西雅图路佳王曼特宁极品滤挂咖啡夺冠。 蓝山风味类分数偏低，黄明德说：“蓝山是较清香的咖啡，但此类大多做成浓郁型，跟蓝山风味有差。”品质差距不大，价格导向很重要，便宜的卡萨蓝山风味占优势。
   
  专家表示5大类最推荐综合咖啡，目前市售挂耳式综合咖啡就香气、酸度、厚度、后韵都处理得不错，价格差异也不大。
   
  【综合】
   
  综合类强调平衡，尤其前3名在香气、风味、酸度、厚度、后韵上的表现均衡，且浅烘焙较能喝出咖啡香气，不会被焦味抢走锋头，浅烘焙更能脱颖而出。
   
  第1名81.6分
   
  ★BROOK'S欧洲综合经典咖啡
   
  27元/包莱尔富张世勋：香气和风味不是最突出，却是中规中矩很平衡的咖啡。
   
  张进源：香气、厚度圆满平衡，后韵回甘，带有花果香。
   
  黄明德：香气中混有酸甜香，余韵甘甜。
   
  第2名81.3分
   
  ★UCC原味综合便利冲咖啡
   
  95元/4包大润发、家乐福(限店)
   
  100元/4包JASONS
   
  原价95元/4包特价83元/4包6/18前爱买原价175元/8包特价129元/8包7/31前枫康张世勋：浅烘焙。
   
  张进源：后段回甘。
   
  黄明德：均衡度良好。
   
  第2名81.3分
   
  ★AGF Blendy滤式咖啡-特级原价145元/8包特价买1送1
   
  6/14前city'super
   
  张世勋：酸质明显。
   
  张进源：中烘焙，而后韵回甘。
   
  黄明德：中烘焙，带有木质香气，醇厚度佳。
   
  第3名77.6分
   
  ★UCC炭烧便利冲咖啡
   
  95元/4包大润发(限店) 家乐福(限店)
   
  原价175元/8包特价买1送1 6/18前爱买张世勋：表现均衡。
   
  张进源：味道平衡，但不够突出。
   
  黄明德：风味均衡，口感适中。
   
  【摩卡】
   
  摩卡风味咖啡特殊的就是可可香气，因此香气的表现会影响分数高低。
   
  第1名81.3分
   
  ★UCC职人摩卡综合便利冲咖啡
   
  175元/8包大润发、家乐福city'super、JASONS、松青原价175元/8包特价买1送1 6/18前爱买特价129元/8包6/13前顶好(限店)
   
  张世勋：甜苦味，回甘度高。
   
  张进源：酸质弱，整体喉韵强度够。
   
  黄明德：香气上扬，带有坚果香，淡雅的果甜酸。
   
  第1名81.3分
   
  ★国太楼-阿凡斯滤挂咖啡-摩卡
   
  220元/20包SOGO超市(忠孝店)
   
  原价350元/20包特价买1送1 6/30前新光三越超市张世勋：入口酸味明亮。
   
  张进源：平衡性、滑润度都够，巧克力香味特殊。
   
  黄明德：果酸香气上扬，且可可味明显。
   
  第2名79分
   
  ★鲜一杯滤挂咖啡-黄金摩卡
   
  80元/4包莱尔富原价80元/4包特价69元/4包12/31前松青张世勋：酸度中等、尾韵短。
   
  张进源：带有涩味。
   
  黄明德：有柑桔香。
   
  【单品】
   
  单品咖啡适合不加糖、奶，浅烘焙较能喝出香气，余韵很重要，浅、中度烘焙较恰当。
   
  第1名81分
   
  ★伯朗滤挂咖啡雨林联盟认证豆
   
  25元/包莱尔富、全家、OK
   
  249元/10包家乐福原价249元/10包特价169元/10包6/12前大润发特价209元/10包6/13前顶好原价250元/12包特价229元/12包7/31前枫康特价245元/24包6/15——6/30 全联张世勋：味道均衡、尾韵较强。
   
  张进源：浅烘焙，适合单喝黑咖啡。
   
  黄明德：坚果风味，香气迷人。
   
  第2名78.3分
   
  ★伯朗滤挂咖啡UTZ认证豆
   
  25元/包全家
   
  249元/10包家乐福原价249元/10包特价169元/10包6/12前大润发特价209元/10包6/13前顶好原价250元/12包特价245元/24包6/15 ——6/30 全联特价229元/12包7/31前枫康张世勋：带焦苦味、尾韵甘苦。
   
  张进源：中烘焙是缺点，但酸质有表现出来。
   
  黄明德：口感算均衡。
   
  第3名
   
  从缺
   
  【曼特宁】
   
  曼特宁风味咖啡的特色，味道浓郁而且香气迷人。
   
  第1名80.3分
   
  ★西雅图路佳王-曼特宁极品滤挂咖啡
   
  160元/10包全联原价200元/10包特价175元/10包6/18前爱买张世勋：烟熏味明显，符合台湾人所谓重咖啡的口感。
   
  张进源：重烘焙，中段带苦，且价格合理。
   
  黄明德：风味明显，醇厚度佳，余韵回甘。
   
  第2名79.3分
   
  ★鲜一杯滤挂咖啡-苏门答腊曼特宁
   
  20元/包OK、全家
   
  80元/4包city'super
   
  109元/8包顶好原价80元/4包特价69元/4包
   
  7/31前枫康12/31前松青原价87元/8包特价79元/8包6/14前全联张世勋：后韵回甘。
   
  张进源：浅烘焙。
   
  黄明德：口感厚实。
   
  第3名78.6分
   
  ★卡萨滤泡式咖啡-曼特宁口味
   
  185元/10包家乐福原价95元/6包特价79元/6包6/14前全联原价119元/6包特价89元/6包12/31前松青原价159元/10包特价119元/10包6/18前爱买张世勋：香气佳。
   
  张进源：浅烘焙。
   
  黄明德：巧克力风。
   
  【蓝山】
   
  蓝山风味类大多不达蓝山风味的等级，选用的咖啡豆不好严重影响风味，价格成关键。
   
  第1名79分
   
  ★卡萨滤泡式咖啡-蓝山风味
   
  185元/10包家乐福原价119元/6包特价89元/6包12/31前松青原价95元/6包特价79元/6包6/14前全联原价159元/10包特价119元/10包6/18前爱买张世勋：有轻微花香，香气带焦味。
   
  张进源：表现中等，价格便宜。
   
  黄明德：酸质微弱。
   
  第2名78.6分
   
  ★UCC滤泡式咖啡-蓝山
   
  119元/4包家乐福(限店)
   
  原价175元/8包特价买1送1 6/18前：爱买张世勋：酸度较明显。
   
  张进源：浅烘焙，酸度较明显，但不及蓝山品质。
   
  黄明德：香气不足，但便宜。
   
  第3名78分
   
  ★贝纳颂滤泡式咖啡-经典蓝山
   
  150元/5包大润发、家乐福原价139元/5包特价99元/5包6/18前爱买原价150元/5包特价129元/5包7/31前枫康特价135元/5包12/31前松青张世勋：焦味重。
   
  张进源：香气浅。
   
  黄明德：香气弱。
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