印尼苏门答腊伊肯达(Iskandar)究竟来源托巴湖还是塔瓦湖?
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 搜寻伊肯达(Iskandar)会看到产地有在多芭湖(Lake Toba)或塔瓦湖(Lake Tawar),这两个地区其实并不相近,怎么会出现有两个产地? 一开始的伊肯达是种植在苏门达腊 亚齐省附近塔瓦湖,由拉米妮塔(La Mi
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
搜寻伊肯达(Iskandar)会看到产地有在多芭湖(Lake Toba)或塔瓦湖(Lake Tawar),这两个地区其实并不相近,怎么会出现有两个产地?
一开始的伊肯达是种植在苏门达腊 亚齐省附近塔瓦湖,由拉米妮塔(La Minita)技术指导处理。但因为亚齐与政府暴动冲突的关系,造成咖啡品质受影响。后来由TP Volpoki公司转移种植至多芭湖的南部,搜寻拉米妮塔的官网,这支豆子已经不在其名下,但仍是经过三次手选的豆子,生豆外观饱满漂亮,带青苹果香气。
走曼特宁青草、干药草的主轴,磨粉时香气就非常明显;前段带点似口红的胭脂味,入口后干药草香上扬,中段出现黑巧克力与松木,带点温暖的奶油香,厚实的油脂感。因三次手选剃除瑕疵不良豆,干净度佳,余韵也很好,整体走向立体饱满厚实。
2017-11-21 12:34:18
印尼
苏门答腊
伊肯
Iskandar
究竟
来源
托巴湖
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
瑰夏咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
手磨咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
云南咖啡
咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
瑰夏咖啡
咖啡豆
耶加雪菲
手磨咖啡
精品咖啡豆
花魁咖啡
云南咖啡
- 上一篇
曼特宁咖啡豆辨识的特征 可以保存多年的陈年曼特宁冲煮分享
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《自家烘焙咖啡单品咖啡豆#生豆进口#印尼苏门答腊亚齐省#曼特宁#深焙#湿剥法》 欧洲喝咖啡有句老话上帝赐给我们时间,但没叫我们赶时间,享受一杯好咖啡,是值得等待的。 今天想聊聊曼特宁,当地对
- 下一篇
印尼曼特宁咖啡风味描述处理法研磨度特点品种产区口感介绍
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的