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巴西喜拉朵Cerrado与沃坎咖啡产区哪个好 产区咖啡豆风味区别

发表于:2025-04-04 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年04月04日,一般来说, 巴西 豆多用来做为咖啡调配用,除非您是刚开始接触咖啡的浅尝者,或喜好淡口味的咖啡,较不能接受太刺激或不喜爱太刺激口感的饮用者。 我们一般不建议单独饮用巴西,因为它太温和了,少能造成独特的口感及印象。 但这并非代表巴西豆乏善可陈,在
一般来说,巴西豆多用来做为咖啡调配用,除非您是刚开始接触咖啡的浅尝者,或喜好淡口味的咖啡,较不能接受太刺激或不喜爱太刺激口感的饮用者。 我们一般不建议单独饮用巴西,因为它太温和了,少能造成独特的口感及印象。 但这并非代表巴西豆乏善可陈,在咖啡的调配中,巴西占了举足轻重的脚色。 少了巴西,许多经过特别调备的豆子都不再那么甘美顺口。
 
大规模耕作,机器收割的巴西,有许多产区。 以瑕疵豆点数计分,分出等级,也为机械化生产的巴西豆作了不错的品管。 最广为人知的是经由山多士港出口的“Santos”,而几乎公认的最佳产区,则是“喜拉朵Cerrado”, 半水洗处理,保留了干燥处理法特有的香气及水洗处理法漂亮的豆貌。 平均说来,虽然很温和(^_^),巴西Cerrado仍是令人不忍释手的甘美咖啡。
 
巴拿马沃坎产区位于巴鲁火山西面,相较于巴拿马知名的博克特产区,虽然平均年雨量相对于少,但整体而言,所种植出的咖啡豆,更具有更强烈的水果干风味,甜度和香气。
这也是我们为什么,会除了买进Hartmann Geisha艺伎豆外,还挑选了此支豆子最主要的原因。
目前您所看的这支为阿拉比卡水洗豆,种植海拔高度约一二五○年至1800年公尺,当轻度烘焙时,会有明显的柑橘类水果酸,除此之外带有些许核仁果味,非常清爽甘甜,口感透彻。
 

2019-06-01 18:05:08
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