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2018埃塞俄比亚日晒西达摩桃子甜心Twakok桃可可咖啡风味特点介绍

发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2018 Ethiopia Sidamo Natural Twakok G1 #191 (30KG小麻袋附塑胶内袋) 国家 埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区 欧若米亚 (Oromia Region) 西达摩咖啡 产区(Sidama Zone) 海拔 1,900 2,1

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2018 Ethiopia Sidamo Natural Twakok G1 #191
 
(30KG小麻袋附塑胶内袋)
 
国家  埃塞俄比亚 (Ethiopia)
 
产区  欧若米亚 (Oromia Region)
 
西达摩咖啡产区(Sidama Zone)
 
海拔  1,900 – 2,100米
 
品种  埃塞俄比亚古优品种(Heirloom)
 
年雨量 约 1,650 - 1,900 mm
 
处理法 非洲式棚架日晒处理法
 
Twakok在埃塞俄比亚的原文为 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok则是水蜜桃,我们在杯测到这支豆子的样品时,被其甜蜜的桃子风味所深深吸引,因此将其命名为桃子甜心,并请教埃塞俄比亚的朋友,将桃子甜心以埃塞俄比亚的原文诠释,略加转换后命名为 Twakok,中文译名为桃可可,恰如其分的表现其甜蜜感十足的蜜桃可人风味。
 
豆如其名,以甜蜜可人的桃子风味贯穿全场,干香可感受到微酒香、桃子、草莓、花香、百香果、芒果香气。 啜饮时能感受到上扬的、桃子、草莓、芒果、白花香气、夹带著佛手柑、橘汁、百香果香气。
 
主调: 桃子、白花、草莓、芒果、佛手柑


END

 
2018-10-04 18:19:46
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