2018埃塞俄比亚日晒西达摩桃子甜心Twakok桃可可咖啡风味特点介绍

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018 Ethiopia Sidamo Natural Twakok G1 #191 (30KG小麻袋附塑胶内袋) 国家埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区欧若米亚 (Oromia Region) 西达摩咖啡产区(Sidama Zone) 海拔 1,900 2,1

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2018 Ethiopia Sidamo Natural Twakok G1 #191

(30KG小麻袋附塑胶内袋)

国家　　埃塞俄比亚 (Ethiopia)

产区　　欧若米亚 (Oromia Region)

西达摩咖啡产区(Sidama Zone)

海拔　　1,900 – 2,100米

品种　　埃塞俄比亚古优品种(Heirloom)

年雨量　约 1,650 - 1,900 mm

处理法　非洲式棚架日晒处理法

Twakok在埃塞俄比亚的原文为 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok则是水蜜桃，我们在杯测到这支豆子的样品时，被其甜蜜的桃子风味所深深吸引，因此将其命名为桃子甜心，并请教埃塞俄比亚的朋友，将桃子甜心以埃塞俄比亚的原文诠释，略加转换后命名为 Twakok，中文译名为桃可可，恰如其分的表现其甜蜜感十足的蜜桃可人风味。

豆如其名，以甜蜜可人的桃子风味贯穿全场，干香可感受到微酒香、桃子、草莓、花香、百香果、芒果香气。啜饮时能感受到上扬的、桃子、草莓、芒果、白花香气、夹带著佛手柑、橘汁、百香果香气。

主调: 桃子、白花、草莓、芒果、佛手柑