蓝山咖啡制作的传统工艺 咖啡豆常识
发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地的经营政策密不可分。1932年,牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策,减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样,为了提高产值,大量种植产量高品质较差的咖啡,而是以品质为优,宁可牺牲咖啡的产
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地的经营政策密不可分。1932年,牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策,减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样,为了提高产值,大量种植产量高品质较差的咖啡,而是以品质为优,宁可牺牲咖啡的产量,也要保证蓝山咖啡的品质。所以,牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上最大的咖啡出口国巴西,每年要生产3000万袋咖啡,而蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。
另外,蓝山咖啡的加工制作也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准,具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。
只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标准鉴定,咖啡才能获得政府颁发的保证书,正式冠以"蓝山"的名称。
2015-05-13 16:58:41
蓝山
咖啡
制作
传统
工艺
咖啡豆
常识
能够
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
耶加雪菲
手磨咖啡
咖啡网
精品咖啡豆
云南咖啡
咖啡
瑰夏咖啡
花魁咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
耶加雪菲
手磨咖啡
咖啡网
精品咖啡豆
云南咖啡
咖啡
瑰夏咖啡
花魁咖啡
手冲咖啡和咖啡机区别
咖啡豆
- 上一篇
美国能量咖啡A COFFEE新品发布引爆健康新时尚
A COFFEE的出现不仅开启亿万中国家庭的幸福新生活,也必将带来一场创富商机,在新品发布会上,凌教头、方雨、摩能国际创始人蒋德才给大家做了精彩的分享。凌教头表示,微商是商业模式的创新,是新零售最强有力的市场,A COFFEE是适应趋势的产物、具有产品创
- 下一篇
再度光临德国柏林榖仓咖啡馆
虽然柏林绝不是以咖啡闻名世界的城市,但自从去年冬天第一次来喝了 Bonanza Coffee Heroes 之后,一直留下小小的遗憾,就是没有再多待一会儿到另一间十分有代表性的 The Barn。若是从柏林回来,十之八九朋友都会问「有没有去 Bonanaza? 有没有去 The Barn?」