爱塞俄比亚蜜吻咖啡豆的特点品种处理法风味描述产地区

爱塞俄比亚蜜吻咖啡豆的特点品种处理法风味描述产地区
咖啡豆的自然特征包括大小、形状、酸度、质感、口味和香气。埃塞的咖啡豆小、香浓，有着葡萄酒一样的酸味，深受咖啡爱好者的喜爱。由于埃塞咖啡独特的芳香和口味，常被用于饮料、冰淇淋和糖果的生产及品种改良

埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的顺滑口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有甘菊和多种热带水果混合风味。

尽管最初是在Shakisso产区种植，但后来的Nekisse都产自于沃利嘎和西达莫产区，只是保留了这个名称。我们觉得蜜吻在西达莫种植保持了最初的花蜜和浆果感的风味，这让它与其他所有来自埃塞俄比亚的咖啡都区分开来

久闻大名，初见“蜜吻”，竟是意外的其貌不扬，偏浅的烘焙还有豆蔻未开的青涩感，但闻起来却是惊艳得无法形容，就像刚刚开封的巧克力糖，酝酿到位，新鲜的甜蜜芳香扑鼻而来，不能自已的幸福感已经在柔软的舌尖酝酿。

埃塞的咖啡分级和质量控制体系主要有两项指标：目测和杯评估，考察项目包括咖啡豆的颜色、清洁度、产地、口味以及特征等。出口分级以简单的数字标明，最好的水洗咖啡为5级，最好的日晒咖啡为4级。分级之后，标上产地就可以出口。通常出口以信用证方式付款，这样既可以减少出口商的收汇风险，又可以给进口商以质量保证

2017-01-19 17:22:55