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巴拿马翡翠庄园私藏精选水洗瑰夏风味口感香气描述

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味叙述：新鲜的香橙汁、强烈的花香，很果汁。红浆果，青柠、橘子。厚实的口感，甜美多汁，具有顶端咖啡必备的其中几项特质，高山泉水的干净度，天然的甘甜、细致的口感。 Panama La Esmeralda

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　风味叙述：

　　新鲜的香橙汁、强烈的花香，很果汁。红浆果，青柠、橘子。

　　厚实的口感，甜美多汁，具有顶端咖啡必备的其中几项特质，

　　高山泉水的干净度，天然的甘甜、细致的口感。

　　Panama La Esmeralda

　　本批次的风味可以媲美竞标豆水平

　　有些同业觉得与今年竞标末批次风味相似

　　价格不到竞标批次一半，非常值得购买

　　巴拿马翡翠庄园与竞标豆水平相当的私藏精选艺妓水洗

　　巴拿马翡翠庄园私藏精选艺妓

　　国家：巴拿马

　　品名：翡翠庄园非竞标艺妓

　　产区：波魁特

　　等级：SHB

　　处理方式：水洗

　　海拔：1400-1700米

　　品种： Geisha

　　巴拿马翡翠庄园Esmeralda Special 是罕见的得奖竞标豆，

　　曾在线上三度创下新纪录。

　　2004年6月一磅21块美金

　　2006年5月一磅50.25块美金

　　2007年5月一磅130块美金

　　2010年5月更是来到一磅170块美金。

　　2013年7月350美元

　　以下是Esmeralda庄园的其他获奖记录：

　　美国精品咖啡协会（SCAA）杯测会冠军

　　1st Place Specialty Coffee Associationof America Roasters

　　Guild Cupping Pavilion （2007, 2006, 2005）

　　美国精品咖啡协会（SCAA）年度咖啡第二名

　　2nd Place Coffee of the Year （2009, 2008）

　　巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军

　　1st Place “Best of Panama”

　　（2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004）

　　雨林联盟（Rainforest Alliance）咖啡品质杯测赛冠军

　　每个人喜好的口感也不一定，

　　可以考虑购买少量尝试不同的烘焙度。

　　一爆中下豆

　　一爆结束下豆

　　一爆结束到二爆中间下豆

　　碰触到二爆下豆

　　进二爆10-15秒下豆

　　二爆密集下豆

　　希望各位烘焙高手能找到更喜欢的味道。

2017-10-02 18:57:15

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