巴拿马波奎特茉莉庄园咖啡手冲怎么喝_正确的巴拿马手冲咖啡喝法
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马咖啡 品牌-卡莎露易斯 Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
巴拿马咖啡品牌-卡莎‧露易斯 Casa Ruiz合作社成立于1979年,是巴鲁火山波魁特区最有名的合作社之一,总部位于巴鲁火山裙带的山谷中,家族已传承3代至今已超过 300个小型家族农场、庄园加入从栽植、处理到营销的合作伙伴,组成的庄园员大都有百年的历史这包含有Berlina、Maunier、 Panamaria与 Cafe Ruiz...等。
进与翡翠庄园同属Chirqui district 瑞基省Boquete波凯蝶产区的Maunier Estate 茉莉庄园,农场于1985年卖给巴拿马知名的Casa Ruiz 凯萨路易斯咖啡公司,农场种植了各种不同的品种,其中以卡杜拉的40%,波旁的30%,梯比卡Typica的25%,与5%的卡度艾为主,咖啡都有遮荫种植不使用化学肥料,许多细节上符合对环境的照顾,是Casa Ruiz 凯萨路易斯旗下参加巴拿马咖啡竞赛的优秀品牌农场。
Property Characteristics:农庄特征
Farm农庄名称: Maunier Estate 茉莉庄园
Region产区: Boquete波凯蝶
Location 位置:Eastern slopes of Volcan Baru 巴鲁火山东边山坡地
Country国家: Panama 巴拿马
Grade 等级: SHB
Farm Size农庄大小: 17Hectares 公顷
Altitude海拔高度: 1,400——1,700米
Annual Precipitation年雨量: 3700 mm
Soil 土质: Volcanic clay 火山土
Type of Shade Trees遮荫树种: 印加树种, 柳橙树, 橘子树, 柠檬树等等
Coffee Characteristics:咖啡特性
Flowering period开花期: March – June三月到六月
Harvest period收成时间:December – January 12月-1月一年一获Variety品种: Caturra卡杜拉, Yellow Catuai黄色卡杜艾, Tipica 梯比卡, bourbon波旁等混合种植
Processing System处理法: Wet Processed 水处理法
如何把巴拿马咖啡【茉莉庄园】冲好?
前街咖啡手冲参考: 称量15g的【茉莉庄园】咖啡粉,倒入研磨机中度研磨,研磨完的颗粒比食盐稍粗,我们用BG磨豆机刻度5R(标准筛通过率60%),水温90度,V60滤杯萃取。
手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,在冲泡时开始计时,15秒将咖啡冲泡至30g,然后停止注水,当时间至1分钟时,第二次注水。第二次注水时与前面一样,以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆,水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方,以免产生通道效应,
咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可,然后再一圈一圈往中间冲泡,2分20秒,要将咖啡冲至220g,冲泡咖啡完成。
| 冰萃【茉莉庄园】
前街咖啡冰萃【茉莉庄园】参考:
巴拿马咖啡【茉莉庄园】,浅中烘,BG磨豆机刻度4B,3研磨度,20克豆,87度水温闷蒸3分钟,chemex壶,再用冰水冰萃,总水量200ml
END
巴拿马
波奎
茉莉
庄园
咖啡
手冲
怎么
正确
喝法
云南精品咖啡产地
咖啡网
挂耳咖啡的正确冲泡方法
咖啡豆种类
防弹咖啡
摩卡壶煮咖啡优缺点
咖啡豆排行榜前十名
中国咖啡网
澳瑞白
澳白咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
手磨咖啡
咖啡豆
云南咖啡
瑰夏咖啡
耶加雪菲
咖啡
花魁咖啡
咖啡网
手冲咖啡和咖啡机区别
精品咖啡豆
手磨咖啡
咖啡豆
云南咖啡
瑰夏咖啡
耶加雪菲
咖啡
花魁咖啡
- 上一篇
高品质阿拉比卡咖啡Villa Donica庄园坚果香气浓郁醇厚度中偏高
巴拿马波魁特(BOQUETE)地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基(CHIRIQUI)省,是巴拿马著名的瑰夏(GEISHA)咖啡的产地,以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼&麦克英泰尔(TEDMAN&MACINTYRE ESTATE)庄园,源于巴拿马
- 下一篇
奶油和甜感的回味的巴拿马咖啡精品咖啡豆风味口感特点介绍
整体经济处于低度开发水平,农林渔业占多数民众生计,但航运相关企业和部分金融保险业有国际地位产生了少数巨富阶级,贫富差距大。巴拿马森林资源丰富且有许多热带树种,桃花心木、西洋杉、柚木等木材在东部藏量丰富,提供了少数有国际竞争力的出口品,农民
相关文章
- 巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆价格 巴拿马产区咖啡风味特点和口感描述
- 巴拿马产地瑰夏咖啡豆价格以及档次划分 瑰夏咖啡风味来源和口感描述
- 咖啡豆品种对风味的影响 艾丽达庄园卡杜艾与铁皮卡风味区别
- 世界十大昂贵咖啡豆之一:巴拿马瑰夏咖啡多少钱一杯?
- 巴拿马咖啡豆特点口感和故事 巴拿马咖啡产区风味区别介绍
- 巴拿马咖啡豆品种瑰夏卡杜艾介绍 巴拿马咖啡风味口感特点描述
- 巴拿马瑰夏咖啡怎么冲泡 瑰夏咖啡豆手冲风味特点是什么?
- 巴拿马咖啡豆特点口感和产区翡翠庄园庄园瑰夏咖啡豆故事
- 巴拿马翡翠庄园的瑰夏最高等级:红标瑰夏咖啡豆和绿标瑰夏的区别
- 巴拿马瑰夏咖啡庄园 努果庄园Finca Nuguo风味特点 努果庄园瑰夏好喝