拉雷斯科咖啡风味拉雷斯科咖啡特色拉雷斯科咖啡庄园
发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,波多黎各原为印第安人泰诺部落居住地。 1493年11月克里斯托弗哥伦布航行至此,并命名为圣胡安岛(San Juan),以纪念施洗约翰(John the Baptist)。 1508年西班牙人J.庞塞德莱昂在岛上建立殖民据点,次年被任命为总督。 1509年沦为西班牙殖民地。岛上原有的
波多黎各原为印第安人泰诺部落居住地。
1493年11月克里斯托弗·哥伦布航行至此,并命名为圣胡安岛(San Juan),以纪念施洗约翰(John the Baptist)。
1508年西班牙人J.庞塞·德·莱昂在岛上建立殖民据点,次年被任命为总督。
1509年沦为西班牙殖民地。岛上原有的土著印第安人由此沦为奴隶,被驱赶到农场和金矿去做工。
1509年,行政中心波多黎各建成,当地政府于1521年,将岛名改为波多黎各,其首府则改名为圣胡安。
1511年泰诺人在其首领瓜伊巴那领导下发动起义,遭殖民当局镇压,有6000印第安人遭到屠杀。
16世纪中叶,泰诺人被消灭殆尽,殖民者从非洲运来黑人充当奴隶,种植甘蔗。此后波多黎各先后受到海盗骚扰和英、法、荷等国的袭击。
18世纪中叶,移民和黑奴不断增加,咖啡成为主要出口物资。
1869年9月23日波多黎各人民在R.埃梅特里奥·贝当塞斯领导下,在拉雷斯镇举行起义(史称“拉雷斯呼声”),24日宣布成立共和国,后被西班牙殖民军镇压。经过长期斗争,波多黎各终于被西班牙赋于地方自治的权力。不过,从这时算起到美西战争后该岛变为美国殖民地,当中仅有一年的时间
波多黎各的咖啡豆精心种植,味纯、芳香、颗粒重,其中最上乘的咖啡是尧科特选(Yauco Selecto),“Selecto”即“挑选”之意。尧科特选咖啡仅在该岛西南部的三个农场San Pedro、Caracolillo和La Juanita种植,其口味芳香浓烈,回味悠长,是真正的优质咖啡。波多黎各西南部的丘陵地带气候温和,植物有较长的成熟期(从10月到次年2月),土质为优质黏土。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法,只采摘完全成熟的咖啡豆,然后还要将它们放入滚筒式装置中冲洗48小时。尧科特选咖啡豆在营售之前一直是带羊皮壳保存的,直到订货发货时才会去除,以确保咖啡的最佳新鲜度。在交易时,美国政府的相关从业人员,如FDA和USEA也会在场,他们正是来监督生产者是否遵守了联邦法令。还有专业的评测人员,他们会从每50袋咖啡种随机抽取一袋作为样品,并使用国际量器来对咖啡豆进行品质鉴定,这些都是为了确保真正的尧科特选咖啡优质的成交。
海岛咖啡-波多黎各
而埃斯科基多·尧科(Escogido Yauco)代理行的总裁——福尔图诺(Jaime Fortuno)每年也都会默默地关注着这一切工作,甚至极微小的细节。福尔图诺是投资银行家,毕业于哈佛商学院。他当初决意要抓住一切机会开辟出一个波多黎各顶级咖啡的市场。他预计每年最高产量3000袋,每袋45公斤,这还不到全岛咖啡总产量的1%。
这也正是波多黎各和波多黎各尤科特选Yauco Selecto不一样的原因,尤科特选是庄园豆,是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大庄园联合推出的品牌
2016-09-01 14:16:59
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拉雷斯科咖啡风味拉雷斯科咖啡特色
波多黎各原为印第安人泰诺部落居住地。 1493年11月克里斯托弗哥伦布航行至此,并命名为圣胡安岛(San Juan),以纪念施洗约翰(John the Baptist)。 1508年西班牙人J.庞塞德莱昂在岛上建立殖民据点,次年被任命为总督。 1509年沦为西班牙殖民地。岛上原有的
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波多黎各咖啡风味庄园产区特点介绍拉雷斯尧科咖啡
其实任何一种咖啡都会因产地而被赋予独特的风味,就像不同的音乐风格总会给你不同的感受。波多黎各的尧科咖啡有着精品咖啡所该具备的特点,它的酸性非常稳定,颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。尧科特选咖啡豆比本岛其他产区优异的原因在于,它是种在高海拔的