洪都拉斯和肯尼亚咖啡哪种更好喝？洪都拉斯咖啡豆风味对比

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在采收季节，咖啡可以创造 100 万个工作机会，对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。学校从 11 月开始放假，到二月初才开学，刚好是咖啡的采收季。这几年洪都拉斯咖啡的品质逐渐受到国际市场的

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在采收季节，咖啡可以创造 100 万个工作机会，对年轻人而言可说是赚取外快的好机会。

学校从 11 月开始放假，到二月初才开学，刚好是咖啡的采收季。

这几年洪都拉斯咖啡的品质逐渐受到国际市场的肯定，

优秀的品种如波旁 (Bourbon)、卡杜利 (Catuari)、卡杜拉 (Caturra)、铁比卡 (Typica) 帕卡斯 (Pacas)

在不同的地区种植，发展出不同的风味。

从 2007 年开始，洪都拉斯加强产地标签制度，把咖啡产地分为六大产区品牌：

科班 (Copan)

Opalaca

Montecillos

Comayagua

Agalta

Paraiso

洪都拉斯枫香农场 Lempira 水洗

Colonna 在今年 2016 洪都拉斯超凡杯 (Cup of Excellence) 买下这批优胜咖啡。这是 Lempira 品种风味极为杰出的最佳范例，圆润、果汁甜、红苹果主导，太妃糖尾韵，以及整体非常宜人的酸质。

Guadalupe Rodriguez 是一个相当进步的咖啡农，他的枫香农场 El Liquidambo 在 Intibuca 的 Pozo Negro 村，他一辈子都奉献给农作，从耕作得来的微薄收入，让他几乎放弃了任何改善生活的希望，直到去年他赢得超凡杯 COE 第 8 名后，才似乎又重燃希望。现在咖啡是他家庭的主要收入来源，每个家庭成员都投入到种植与咖啡处理中。

豆种非常特别，是从来未上架过的 Lempira，对豆种有研究的朋友可以试试看！

洪都拉斯枫香农场 Lempira 水洗

Honduras El Liquidambo Lempira washed

生产国：洪都拉斯 Honduras

产区：印地布卡 Intibuca

农场： El Liquidambo

生产者：Guadalupe Rodriguez

海拔：1744米

豆种：Lempira

处理法：水洗 Washed

采收时间：2016

得奖纪录：2016 洪都拉斯超凡杯 #7