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咖啡拉花创造出天鹅图案的人是谁咖啡拉花拉天鹅技巧方法步骤

发表于：2024-12-28 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月28日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花做法：小天鹅 1 准备好意式浓缩咖啡和打发好的牛奶，降低奶缸高度将打发好的牛奶注入意式浓缩咖啡中，至5分满。 2 杯子倾斜，降低缸嘴高度离液面1cm以下，转动杯子，在侧

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咖啡拉花做法：小天鹅

1 准备好意式浓缩咖啡和打发好的牛奶，降低奶缸高度将打发好的牛奶注入意式浓缩咖啡中，至5分满。

2 杯子倾斜，降低缸嘴高度离液面1cm以下，转动杯子，在侧面使用“树叶”的手法均匀摆动出一个翅膀。

3 用同样的方法在另一边再做一次，画出另外一半翅膀。

4 在两个翅膀中间注入牛奶，后退奶缸画出曲线，以划出天鹅脖子。

5 在脖子的顶部轻轻摆动钢杯，以划出一颗小的心形，之后提起钢杯以完成天鹅头部。

1, 当奶泡和咖啡融合至八分满后,杯子放正,钢杯放低后再

放置杯子前方杯缘处并往旁边靠,然后钢杯开始左右晃动

, 使咖啡表面产生一半的奶泡和一半的咖啡

2, 在倒入一半奶泡的地方,慢慢地向前拉动,拉出一个钩形

3, 用雕花棒的尖头处,将两边拉出尖来

4, 接着将天鹅的头部仔细刻画一下

5, 再用雕花棒的尖头处蘸上咖啡液,给天鹅的脖颈和翅膀

上画出有层次的羽毛

6, 就这样,一只美丽的天鹅图案就完成啦!!!!!

PS : 咖啡拉花拉天鹅脖子的时候奶嘴要尽可能的放低以缓解奶泡和

牛奶在咖啡上的冲击力,这样可以使奶泡非常轻松地

在咖啡上形成一个线条,也就是天鹅的脖子。先拉叶

子形状再沿着叶子的一个角拉成半树叶形,此时为了

线条要把奶嘴要把奶嘴抬高,一边抬高一边向前推到

天鹅脖子部分的时候再把奶嘴放低以缓解冲击力

2019-01-27 11:07:46