咖啡调制方法：奥地利维也纳咖啡的调制方法

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　　维也纳咖啡(Viennese)乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。

　　“Viennese”是奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米，外表非常非常漂亮，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味，这可以说是咖啡中的经典之一。维也纳的咖啡馆也与其他地方不同，欧洲人一致认为，是土耳其人让咖啡流入欧洲，但是维也纳人让品尝咖啡变成了文学，变成了艺术，变成了一种生活。

　　维也纳的咖啡馆永远是干净的，温馨的，他们努力保持着一种古老，保持着一种过去的精致生活。侍者大多还穿着黑、白两色的制服，打着整齐的领结，穿梭于桌子之间，他们对常来的客人从不用“先生”来称呼，而是亲切地叫他们的名字或是称呼他们的职务，而且不用客人说，就会把他们带到偏爱的位置上坐下，递上他们最爱看的报纸，然后送来客人最爱喝的咖啡。就是这些，使得来到咖啡馆的客人不能不动情。

　　原料：

　　热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。

　　维也纳咖啡做法：

　　1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满;

　　2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油;

　　3、淋上适量巧克力糖浆;

　　4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。

　　特色：源于奥地利的欧风咖啡;具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。香甜可口。适合早晨或下午饮用。

　　关键：巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。

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　　当咖啡在中国日益流行的时候，咖啡知识也越来越普及，咖啡这颗神奇的种子也逐渐揭开了神秘的面纱!人们开始慢慢地去体会咖啡的魅力!

　　现在，很多人习惯了隔三差五地聚在一家咖啡店内，同品咖啡、互谈经验。这就是咖啡的魅力，一种不可抗拒的凝聚力。于是咖啡店几乎成了时下最受欢迎的休闲之所，当然了，咖啡店的老板也一直在挖空心思制造出自己的特色，通过对顾客视觉、听觉、味觉等感官上的刺激，利用无孔不入的咖啡文化捕获消费者的"芳心"，利用咖啡文化带出企业文化，从而实现经营者与消费者的"两情相悦"——咖啡加盟投资者获得利润的满足，消费者感受咖啡的魅力。

　　咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐，而咖啡是贯穿各种文化的主线。一杯香浓的"摩卡"加一本古典名著加一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的"卡布奇诺" 加一本时尚杂志加一支流行歌曲，这些不同风格的搭配，可以为一家小小的咖啡加盟馆营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。

　　曾经有人说过，"每一件与咖啡有关的事情，包括煮泡工序、器具、氛围，甚至竞争环境，都蕴涵着丰富的咖啡文化，来这里的白领就是为了体验这种文化。"其实，这一语也道出了咖啡文化的真谛。

　　无论是美国的Starbucks、日本的UCC，还是意大利的caffe pascucci[帕斯库奇咖啡]，都希望用最简单也是最全面的方式，将咖啡文化展示在人们面前。一把调羹、一只咖啡壶、一张咖啡桌，乃至一粒咖啡豆，都可以向人们诉说咖啡中的文化与品位。