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巴西 曼蒂凯拉山日晒波旁的风味和口感特点?手冲参数?

发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 曼蒂凯拉山 日晒波旁的风味和口感特点? 地区:Mantiqueira de Minas 农场/合作:Alianca 处理:去果肉自然干燥 品种:Catuai, Bourbon, Acaia 烘焙程度:中度 口味:坚果,




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  •     巴西 曼蒂凯拉山日晒波旁的风味和口感特点?
     
      地区:Mantiqueira de Minas
     
      农场/合作:Alianca
     
      处理:去果肉自然干燥
     
      品种:Catuai, Bourbon, Acaia
     
      烘焙程度:中度
     
      口味:坚果,黄油,巧克力,榛果、巧克力、干净、核果、杏仁果
     
      口感:醇厚度中,圆滑顺口
     
      雨林认证农场 ,原始森林覆盖率高, 半水洗法(蜜处理) - 天然日晒干燥
     
      角落农场生产巴西特种咖啡。马查多(MACHADO)为主要的特种精品咖啡生产地之一。自1896年以来,角落农场生产和保持特色咖啡的传统。麦哲伦家庭希望结合传统与现代的栽培,提供给他的消费者最好的咖啡。自2006年以来,取得雨林联盟认证,以确保生产的可持续性,并遵守联盟的规定,尊重劳工权利和环境立法。

    V60手冲参数:
     
      研磨度:小富士3.5
     
      水温:90度;
     
      粉重:15克;
     
      粉水比:1:15;
     
      冲煮总时间:2分钟左右。
     

 

 

 

2018-07-13 14:17:15
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