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哥斯达黎加珍珠农场黄金蜜处理咖啡豆有什么特点

发表于：2024-12-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月31日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 珍珠农场金色蜜处理豆 Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干燥，目的是增加咖啡豆甜度，这个慨念称：金色蜜处理。哥斯达黎加深山区域是蜜

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珍珠农场金色蜜处理豆

Golden Honey Process 金色蜜处理的意思，是说在高海拔山区，接受较少的日晒阳光，花较长的时间干燥，目的是增加咖啡豆甜度，这个慨念称：金色蜜处理。

哥斯达黎加深山区域是蜜处理法的发源地。最主的因素有两个(一) 咖啡豆长在深山中，采收后运送至水洗厂不易，常常造成咖啡豆损坏。(二) 水洗的哥斯达黎加咖啡以经到了一个瓶颈，风味单调特色少少，蜜处理法于是诞生，这些深山的豆农耕种面积不大，不会超过2公顷，300棵咖啡树，生产的咖啡豆品质不错，但是常缺少销售的管道，让恶质的豆商以洒狗血的行脚方式，剥削极低的价格收购。近年透过网路与行动智慧装置的普及，公开透明，一些是似而非的问题减少，但豆农更在意的是，咖啡是否有"中间"剥削的不合理存在。

又是疑似巴拿马翡翠庄园的创举把咖啡采收时间做的定义，一定要是手采一定要是红色，红色再分成【白头红身】【全部红色】【已呈暗红色】，尤其以【已呈暗红色】非常适合是蜜处理，是个采收期间的限定，都长此时咖啡豆的含糖以达20%，珍珠计画这有点偏离了。