瑰夏咖啡豆是怎么用风魔世界，瑰夏咖啡豆是埃塞俄比亚的品种

　=瑰夏之路=

 

瑰夏咖啡起源于非洲的埃塞尔比亚西南部Geisha山谷地区。当地人种植咖啡有几个世纪的历史。1936年英国人Richard Whalley 最先在Geisha mountains收集了10磅瑰夏咖啡种子，然后瑰夏咖啡传入肯尼亚，从那里又传入坦桑尼亚，1953年瑰夏的咖啡种子传入哥斯达黎加，1960年Don Pachi Serracin将瑰夏咖啡种子带到了它传奇起始之地-巴拿马。

 

2004年之前没人了解瑰夏咖啡，目前看来原因有几个：瑰夏咖啡和其他品种的咖啡混合栽种;瑰夏咖啡的种植海拔并不高（在巴西，哥斯达黎加低海拔地区种植过瑰夏咖啡的分支及杂交品种，直到1997年Daniel peterson家族在海拔1650米处的Jaramiilo地块种植瑰夏 )；从来没有被做为单品咖啡独立展示它的风味魅力。

 

直到2004年的最佳巴拿马生豆大赛中，翡翠庄园（La Esmeralda)Daniel peterson向大赛评委展示了瑰夏咖啡（unblended)。瑰夏咖啡在当界大赛中一举夺魁, 传奇才由此开始，当时的价格为US $21/lb。

 

=瑰夏的舞台-最佳巴拿马生豆大赛（The Best of Panama/BOP）=

 

最佳巴拿马咖啡（The Best of Panama)是最富盛名的咖啡生豆比赛也是最早的精品咖啡生豆比赛。

 

1989年国际咖啡协议的终结使咖啡价格大跌，售价仅仅US$0.74/lb.同期，越南咖啡的大幅增产使咖啡的市场价格进一步下降。

 

市场的危机要求咖啡行业拿出新的解决方案。危机之前，1974年精品咖啡（specialty coffee）理念已经出现，1982年美国精品咖啡协会成立（SCAA）随着商业咖啡危机，巴拿马转向了以品质为核心的精品咖啡市场。

 

1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain，恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年，美国精品咖啡协会（SCAA）主办的国际名豆杯测赛，瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员，却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万，更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法，随便施舍一个品种出国，就足以在咖啡市场中兴风作浪。

 

瑰夏（geisha） 在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高，价格也高。