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适合浅焙至中焙的巴拿马咖啡豆介绍精品咖啡

发表于:2024-12-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月24日,巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分 适合烘焙:Light/Medial/City浅焙至中焙,浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆,否则会损其亮度干净的特质,复杂度也会降低。 咖啡通路商常开玩笑说:好的夏威夷可那豆其实是巴拿马豆,好的
巴拿马(Panama)香气3.5分亮度4.5分醇厚3.5分风味4.5分回味4.5分
  适合烘焙:Light/Medial/City浅焙至中焙,浅到一爆快结束即可;最深也不要进入二爆,否则会损其亮度干净的特质,复杂度也会降低。
  咖啡通路商常开玩笑说:“好的夏威夷可那豆其实是巴拿马豆,好的牙买加蓝山豆其实是巴拿马豆,好的哥斯达黎加豆其实也是巴拿马豆。”虽然是玩笑,其中所透露的就是精品咖啡世界对巴拿马豆的高度评价!巴拿马咖啡豆价格平实,品质极高且稳定,常常轻易地超越其他著名的咖啡豆,而这就是为什么许多巴拿马豆被拿来冒充其他高价位豆的原因。高级的巴拿马咖啡豆风味复杂纯净,恰到好处的醇厚加上亮度的口感,称其为最超值的咖啡一点也不为过。巴拿马咖啡种植的海拔高度都相当高,许多有名的庄园也都是数代经营,有悠久的传统与丰富的经验,所以生产的咖啡都品质自然就很高
2016-06-22 14:08:09
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