咖啡树（Coffee Plant）

咖啡。

提到“咖啡”，首先想到饮料。

饮料“咖啡”是咖啡豆制作出来的。

咖啡豆哪里来的：

咖啡树→(开花、结果)→咖啡果实、或称咖啡浆果或咖啡樱桃→(去皮及一系列加工处理)→咖啡生豆

咖啡树，是一种植物，ta的生物分类如下：

→(Kingdom) Plantae 植物界

→ Angiosperms 被子植物

→ Eudicots 真双子叶植物分支

→ Asterids 菊类植物

→(Order) Gentianales 龙胆目

→(Family) Rubiaceae 茜草科

→(Subfamily)Ixoroideae

→(Tribe) Coffeeae

→(Genus) Coffea 咖啡属

九年义务教育中，生物分类是“门、纲、目、科、属、种”，不过实际应用中，会划分的更加细致，所以在前文的分类中会插入更多名称。

咖啡树是常绿灌木。自然条件下可以生长到3-5m，有些可至10m。人工栽培的咖啡树，为了便于收获，通常进行修剪，保持在合理高度。

咖啡树主要生长在南北回归线之间的位置，地球上主要分布在中南美洲、非洲、亚洲的赤道沿线地区，形成带状分布，称作“咖啡带”(coffee belt)或称“咖啡区”(coffee zone)。

咖啡树一般在3-5年才开始有规模的开花结果，管理得当，收获期可以持续几十年，通常认为最具经济价值的收获在10年左右。收获黄金期以后，可以对咖啡树进行“回切”(cutback)，保留30-50cm的树桩。有些说法一颗咖啡树一生中只能接受两次回切。也有说法可以进行数次。

观赏植物：咖啡

很多人会问，除了热带，咖啡在别的地方不能生长吗?

咖啡自然生长在热带，可是在许多咖啡店里，其实可以见到绿色咖啡树，ta们就是被当做观赏植物栽培的咖啡苗。

见到了生长在别处的咖啡苗，很多人又会问，这些离开了温暖国度的植物，能够开花结果吗?

现在科技发达，人工条件下可以模拟多种气候条件。离开了土生土长的产地，咖啡也可以生活的挺好。

抛开植物园不说，有一些咖啡馆别具特色的以人工种植的咖啡作为吸引客人的方式，同时也是自身咖啡氛围的一部分。

当然，人工条件的种植，目的并不在于收获，而是作为咖啡文化在咖啡馆的一种衍伸、作为咖啡客近距离接触了解咖啡的一种途径。

图一：咖啡的叶片是对生的，十字样的对生叶序

图二：叶子伸展开看的更加清楚，慢慢长大，在叶腋的地方慢慢生出枝条。

图三：咖啡枝条对生。

图四：咖啡是灌木，野生3-5米，某些品种可到十米。请留意树干。