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什么是美式咖啡为什么那么多人喜欢喝美式咖啡热量高吗能减肥吗

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，首先，我们来介绍一下，什么是美式咖啡。美式咖啡（意大利语：Caff Americano，英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由espresso（意式浓缩咖啡）加入热水制作而成。或者是用咖啡机制作，在萃取完了espresso后，继续让机器供水直到一杯完整的咖啡。美式咖

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导读
现代社会的人越来越注重健康，近几年韩国流行起了喝冰美式咖啡，早上来一杯消水肿，中午饭后来一杯解腻，晚上来一杯提神..国内有不少小伙伴看完韩剧后，也忍不住打卡一杯美式咖啡。美式咖啡怎么做？黑咖啡真的可以消水肿、解腻、达到减肥效果吗？

什么是美式咖啡？
美式咖啡源于二战时，美军在欧洲喝不惯极其浓郁的浓缩咖啡，便往咖啡里兑入水去稀释。因此美式咖啡本质上是为了把咖啡的浓度稀释至当时美国人合适喝的浓度。后来意大利人移民美国，在美国兴起了意式咖啡馆，便把意式浓缩咖啡为基底的美式咖啡发扬光大，在“兑水”上也作出了先倒咖啡再倒水的顺序表达了稀释浓咖啡这样观点。直到现在，美式咖啡的做法在顺序上并没有太多讲究，无非就保留油脂和冲散油脂的区别了。

美式咖啡是黑咖啡吗？
属于！黑咖啡的定义是水通过咖啡粉萃取出来，没有添加其他辅料的咖啡。日常生活中我们常见的黑咖啡有手冲咖啡、冰滴咖啡、滴滤咖啡、冷萃咖啡、美式咖啡。

美式咖啡怎么做？
美式咖啡是将粉液比例1：2比例下萃取的浓缩咖啡中兑入适当比例的水进行稀释。前街制作美式咖啡采用的是埃塞日晒红樱桃与洪都拉斯雪莉拼配萃取出来的浓缩咖啡为例，前街通过不同比例稀释采用20g咖啡粉萃取出来的40g咖啡液，最后采用1：6的比例（40g咖啡液兑240g的水）制作美式咖啡。