卢旺达马拉巴咖啡豆风味口感特点介绍奇迈尔庄园

马拉巴咖啡豆是根据品质进行人工挑选与分类

PEARL带了咖啡专家到卢旺达，负责维系与卖方－－美国路易西安纳州的公众咖啡公司（Community Coffee）－－间的接触，并将样本寄至路易西安纳州。2002年六月，公众咖啡的代表到访马拉巴。当时，亦是现任的卢旺达总统保罗·卡加梅，代表政府声明此方案的重要性。公众咖啡以高于市场平均价格的每公斤3美元，买下了18000公斤（40000磅）的马拉巴咖啡豆。咖啡豆被运送至路易西安纳州，并于当地进行烘焙、使用于该公司的精致咖啡。这也是第一份美国烘焙公司与非洲咖啡合作社之间的直接契约。

英国慈善团体“欢喜救助”（comic relief）也对马拉巴有了兴趣。他们保证，会将其2001年红鼻子日活动（Red Nose Day）在英国及非洲赚得的五千五百万英镑收入，一部分用予捐助种族灭绝丧偶协会（Association des Veuves du Genocide，AVEGA，一个为1994年卢旺达大屠杀的丧偶者成立的协会。）慈善团体发现许多马拉巴小农也是AVEGA的成员，因此能透过AVEGA为马拉巴农人提供资金与协助。他们于是与英国咖啡烘焙公司（Union Coffee Roasters）联系，2002年，他们的代表便与国际公平贸易标签组织（FLO）高层一同于到访了马拉巴。一行人在各地访查后，授予了证明，马拉巴咖啡也成了卢旺达合作社首次争取到公平交易地位的商品。UCR形容马拉巴咖啡是“闪烁的柑橘口味缀著浓郁、甘甜的巧克力音符”，并买下2002收获期所有的未售出产品。

马拉巴奇兹的品质检验室2003年初，UCR透过塞恩斯伯里的超市（Sainsbury's supermarket）将马拉巴咖啡进行分销，并于旗下350间商店贩卖，到当年的红鼻子日。2003年，阿巴乌札姆甘比合作社赚得35000美元净利。其中，七成用来以每公斤0.75美元的价格分配予农人，其金额比其它卢旺达咖啡种植者所赚得利润的三倍还多，并足够支付从前负担不起的医疗保健与教育服务支出。剩下的三成则投资回合作社，并用于购置碳酸钙，这种农用石灰可以降低土壤因降雨流失矿物质而导致酸度提高的现象。

咖啡啤酒

2003年开始，PEARL认为经营方式已能自给自足，便逐渐减少阿巴乌札姆甘比合作社的财政支助。合作社提供种植者贷款，帮助改善其生活水平，并且可以进行家畜投资，医疗保险与教育。一家合作银行三月在村里开张，授予农人在本地维持及管理自己的存款，而不须再长途跋涉至布塔雷市。

人们围绕着新电信中心中的电脑2004年末，伦敦的同时啤酒酿造厂（Meantime Brewery）开始提供以马拉巴出产的咖啡豆制成的咖啡啤酒。该饮品被定位为含酒精的冰镇卡布奇诺或饭后酒（digestif）。酿造师首长品尝了世界各地的咖啡，决定在马拉巴咖啡中添加微量的香草与巧克力，比使用来自南美洲的坚果咖啡与苦咖啡，尝起来更顺口。最初的啤酒酒精含量为4%，咖啡因含量与咖啡相同，被形容是有着“丝绸般醇和的风格”。咖啡啤酒于塞恩斯伯里的大型分店与一些酒吧和俱乐部贩售。该饮料是英国市场唯二具有公平贸易认可的啤酒之一，直到2006年，降低咖啡比率并提高酒精含量（现6%）才使其丧失了公平贸易的身分。咖啡啤酒仍是以马拉巴咖啡豆制成，也是不列颠群岛唯一认可的咖啡啤酒，并荣获2006年世界啤酒杯咖啡风味啤酒类金牌。