制作手冲咖啡的必要工具 厨房台秤

　　曾经发过关于借助台秤来制作手冲咖啡的一篇博文，很多朋友评论说“好精准，好办法，像做化学 ”等等，其实这不是我的首创，而是很多欧美咖啡店的做法，因为这样对于咖啡师来说就更容易标准化了，作为商品，标准化是非常必要的，试想你两次去一家店，要同样的咖啡，却相差甚远，估计你也会不满的。

　　上次我图中的是一个比较劣质的电子称，价格仅35元，虽然能用，但是总不尽人意，比如手感、耐用性等，所以一直在寻觅一台更为满意的称，这次终于找到一台。

　　这台称，号称是中日合资的，当然价格也远比我原来的那个贵，但是手感确实好了很多，用料和制作上也好了不少，关键是它大小合适，放置我的几个容易都比较合适，唯独可能是一屋窑的壶稍微不太贴切，但是总体都还是比较满意的。

　　这篇文章并没有广告之意，所以我也不再刻意说是什么牌子的了，也不说在哪里买的了。其实作为世界工厂的中国，这种小商品很多，大多在中国南方沿海地区制造生产，但是同样外观的这些商品，质量却可能差很多，虽然功能上相近价格却相当悬殊，所以您在购买的时候，需要和商家沟通好，看到底是否是您需要的东西。还有很多朋友问我，在家制作咖啡是否需要，我只能告诉您，如果我是您，我需要~~~ 哈哈

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来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44cdf1d10102dxjj.html