切莫过量吸收咖啡因 咖啡基础常识

　　摘要：近日新闻媒体就美式咖啡是否存在咖啡因萃取过度的问题，联合相关检测机构对各大连锁咖啡店所贩售的美式咖啡进行了暗访排查。检测结果证明，美式咖啡中所含咖啡因过量，不宜长时间饮用。

　　众所周知，咖啡因作为精神药剂被国家明文规定不宜随意兜售、贩卖，而咖啡中，属美式咖啡的咖啡因含量最高，位居咖啡品类榜首，长期过度吸收咖啡因有一定的成瘾性，更重要的是会损害肝、胃、肾脏等重要器官，诱发诸多身体疾病，增加体内钙质排泄。

　　一般家庭中的咖啡机因美式咖啡机的价格低廉而备受青睐，对于美式咖啡机咖啡因萃取过度这一问题也渐渐明朗化，消费者通过网络各大平台都能够得到答案。从而引发出一个问题：有没有一款咖啡机能够恰到好处地萃取出一杯健康的咖啡呢?

　　市面上的咖啡机，大致上可分为美式咖啡机与意式咖啡机。而美式咖啡机因其造价成本的低廉和内部系统的不完善性，从最初的回避、隐瞒咖啡因萃取过度的事实，走到如今被媒体争相披露这一步，已证明消费者如今日益增强的健康意识。

　　意式咖啡机为什么能够恰如其分地萃取咖啡，而不使咖啡中的咖啡因含量不超标呢?意式咖啡机的最初的设计制造源于意大利，一系列严谨的咖啡萃取系统依旧沿用了意大利的制造理念，通过缜密的萃取系统和机身内部的合理设计构造，经过多年实践，从而实现了用蒸汽压力穿透咖啡粉的最佳萃取状态。

　　综上所述，媒体机构及相关检测部门的事实报道，结合多位咖啡师的品评和饮用建议，以意式咖啡机作为家用咖啡机的标准机，推崇健康饮用咖啡的新理念。一杯咖啡的好坏，不仅仅代表着它的口感和文化，更影响着人们的身体健康。

　　———-翻译自波比米咖啡网(France)