喝咖啡真能提神吗？喝咖啡不提神的原因 咖啡与健康

　　喝咖啡真能提神吗？

　　

　　有一个笑话是这么讲的，话说当年愚公移山，惹怒了玉帝，玉帝派了两个神仙坐在太行、王屋二山上，愚公想尽办法也挪不走他们，于是求助于智叟，智叟微微一下，拿出一个宝物，晃了一下，两个神就都被提到了空中，愚公问这是什么宝物，智叟曰：“此乃咖啡，能提神。”笑话归笑话，不过咖啡能提神可是被咖啡销售商广为推荐的一句话，比如“咖啡一早晨，精神一上午”，但总有那么一些人，即使喝了几大杯咖啡，该睡还是会睡过去，这是为什么呢？

　　

　　关于咖啡能提神的原因，科学家给出的解释是咖啡里的咖啡因能刺激人体的神经系统，使之更加敏感，大阪生命科学研究所的研究员进一步实验发现，在人们喝过咖啡或红茶之后，咖啡因可以与脑细胞膜上的一种叫腺苷A2A的受体蛋白结合。他们以老鼠为研究对象，发现饮用了更多咖啡的老鼠的睡眠时间明显比不喝或少喝咖啡的老鼠的短。

　　

　　但英国的科学家可不这么认为，东伦敦大学的研究人员就对此展开了一个实验，他们招募了八十八名每天要喝两杯以上咖啡的志愿者，并把这些志愿者分为两组，一组告诉他们喝的是无咖啡因咖啡，实际上给他们的是普通咖啡，另一组则是告诉他们喝的是普通咖啡，提供的却是无咖啡因咖啡。接着让两组人都进行注意力和反应力的测试，如果咖啡因真的能提高人的注意力和反应力，即让人更精神，那么应该是第二组比第一组成绩好，但真实结果恰恰相反，是第一组的成绩比第二组更好。科学家认为，真正起作用的不是咖啡因，而是从咖啡里获得的心理暗示，即他们觉得咖啡因会让他们更精神，无论这个咖啡因是否真实存在。

　　

　　对于咖啡因的研究出现了截然不同的两个结论，对此，有的科学家提出了一个折中的解释，即咖啡因确实可以减少人们对睡眠的需求，但并不意味着能提高人们工作的效率，即注意力和反应力，想想也对，毕竟“醒着”和“精神”是两个不同的概念，可以同时存在。当然了，如果你很爱喝咖啡，也有一些好消息告诉你，有研究表明，咖啡里富含的多种物质对免疫力有一定的好处，虽然达不到一般药物那么好，但至少也算是一个补充，另外，在英国一项超过一百人的研究中，科学家们发现咖啡对提高人的记忆力也有一定的帮助，美国加州大学欧文分校的迈克尔·亚撒博士说：“我们知道咖啡因能增强认知能力，但还未有研究表明咖啡因能提高记忆力。这次研究表明24小时内咖啡因能帮助减缓遗忘。研究中使用的相似图片要求受试者有更好的记忆和辨别能力，这也突出了咖啡因对增强记忆的功效。”

　　

　　作为历史悠久的一种饮料，无数的研究都表明，只要不过量，咖啡还是很好的饮品，请放心饮用，如果喝的时候再暗示自己“我今天会很精神”，那么它也能供你提神之用。

　　

　　文章来源：蝌蚪无线谱