哥斯达黎加女神艺伎咖啡豆风味描述

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　　哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。　　Dota E1 Diosa Geisha

　　产地：哥斯达黎加

　　产区：Tarrazu

　　品种：Geisha

　　海拔：1300米

　　降雨量：2000mm/年

　　年均温：19摄氏度

　　土壤：火山土

　　分级：SHB

　　处理法：水洗

　　采收：人工采收

　　生豆规格：17-18目

　　采收年份：2014

　　风味：

　　【干香】蓝莓，咖啡花香，枫糖

　　【湿香】苹果酸，柳橙，莓果，花香，每日C

　　【啜吸】花香，枫糖

　　女神庄园以有机方法栽植咖啡，利用当地原生林木及果树作为咖啡遮阴。使用的肥料也是以咖啡樱桃果桃混合糖蜜，添入临近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵，制出可增强咖啡值栽抗病力的有机肥，也习惯用加州蚯蚓来作培养土壤，并直接在施肥期供作咖啡树的主养分源并混合栽植多款咖啡品种，一律以收购选采熟透的红紫色浆果并且广密地控制浸泡发酵过程，发展出非常独特的恒温处理法，不多也不少的发酵程度让咖啡的清澈度与复杂度获得了绝佳的平衡，让其风味表现出更加的稳定度，把Geisha哪一种很特别的风味一缕缕的表现出来，真的是会让人陶醉不已。

　　女神庄园实在1960年代成立的庄园，庄园主和现在非常火红的巴拿马艺伎之父Pachi Serracin当时是非常好的朋友，而Pachi Serracin在哥斯达黎加世界最大的咖啡种类和品种的产业科学研究站CATIE带回了艺伎品种，因为艺伎当时可抗雨种绣菌，所以他把艺伎苗种在自己庄园并非其他庄园种植(翡翠庄园)含)但瑰夏的产量很低，经济效益很差，只能混合其他咖啡豆种贩卖，各庄园都可以找到一些瑰夏树，有的甚至作为咖啡的防风林，直到2000年之后，翡翠庄园的小皮特森’发现瑰夏的风味极有魅力，才一战成名。

　　位于哥斯达黎加最知名tarrazu地区里面的Dota地区是专门以生产微批次艺伎品种著称!1865年时，Dota地区即享有好哥斯达黎加咖啡的美誉，因为有首都延伸的公路建设开发至Dota山谷时须经过塔拉珠区，所以日后哥园咖啡局分产区标示是习惯会标出Dota tarrazu，这个地区是一个典型的高原地形，不论是土壤或是温湿度在咖啡的种植条件来说都是上上之选。