世界上最棒的3款家用咖啡机
这个世界从来不缺煮咖啡的方法。如果你对味道毫无要求或对自己的咖啡品味毫无羞耻心，甚至对咖啡伴侣里的反式脂肪酸毫无提防，那就喝速溶咖啡吧。当然，你也可以选择可炉面加热的咖啡渗滤壶、煮咖啡壶、人工倾倒式咖啡机以及独特的爱乐压咖啡压滤器，但如果你想要每天早上都能方便地喝到充满能量的黑色饮品（也不想为此花很多钱），你可能需要买一台咖啡机。
咖啡机有成百上千种，一些咖啡机性能优良，一些却很糟糕，而绝大多数性能居中，为了找出那些值得你花钱的咖啡机，美国著名产品测评网站Stuff.com的编辑Sam Kieldsen进行了大量的试用——当然也喝了不少咖啡——推荐了四款咖啡机。但挑剔的"尤物"编辑们认为其中一款在外观、价格及购买便捷度上都不太适合中国的消费者，所以本文只推荐其中三款。
- 松下NC-ZA1 (国内售价7821.00元)
适合人群：懒惰却品味独特的浓缩咖啡爱好者
松下NC-ZA1是一台将咖啡豆变成浓咖啡的咖啡机：它使用完整的咖啡豆，将其磨碎，再通过一定的压力使热水与这些磨好的咖啡豆混合来制作一杯香醇的咖啡。然而与其他咖啡机的类似点也就到此为止了，因为不同于老式的浓缩咖啡机，NC-ZA1几乎整个过程都是自动化——且可以通过触屏控制。
你甚至都不需要马上担心咖啡残渣：他们会直接掉进一个只需定期清理的小盒中。正如1.4L的水箱一样，这个小盒可从机器前面滑出，这就意味着你不用每做几杯咖啡就得将机器从墙边挪开并费力地从机器后部抽出残渣盒。这是一个不错的设计，特别是对于常常需要加水的水箱来说：每次你打开机器，水箱会自动从管道冲水以保持清洁，这可能会有一点小题大做，但这保证了NC-ZA1做出来的每一杯咖啡都那么香醇。
我们制作的第一杯浓缩咖啡有些让人失望：过多的水和寡淡的味道。我们嘀咕道：“可能机器没法做出好的咖啡。”但是第二杯就好多了：浓郁丝滑的口感同时还附有一层格外吸引人的奶泡。这其实就跟价格更加昂贵却需要更多手动操作的Sage咖啡机处于同一水平了。
这款咖啡机带有可以放入奶罐的吸管（或是松下自家的可选择购买的“奶罐”配件），因此你可以做出一杯奶咖或给你的咖啡打奶泡。在做咖啡前你还能自己调整咖啡、水和牛奶的比例以及制作的温度，并可以在机器里预先保存四种个人喜好的设置。除此之外，你也可以使用机器快速制作的热水来泡茶。
机器的清洗工作基本上是通过预设程序完成（机器会在需要清洗时提醒你），尽管泡煮套件需要定期取出来清理（但正如前面所说，残渣盒可以轻易地从前面拿出）。
触摸屏相对而言就比较普通（因为是电阻屏而非电容屏，所以你要施加一些力度才能正确感应），但这也足以满足你们的使用了。如果你对超前设计很感兴趣的话，整体的机器外观设计会很合你的胃口。
考虑到这是松下在咖啡机上的第一款产品，它已经相当惊艳了。它的整体造型有一些大，同时由于具有保持清洁的冲洗功能，水箱需要不停地加水，但除此之外NC-ZA1是一款出色的咖啡豆处理式的咖啡机。
总结：来自未来的咖啡！这款机器人咖啡师已经很棒了，但松下若能再做一些调整便能更加完美。
- 德龙雀巢Jovia系列胶囊咖啡机(国内售价815.00元)
适合人群：繁忙却又不那么忙的爱喝速溶咖啡的商务人士。
苗条圆滑的机身使用了雀巢Dolce Gusto®的胶囊咖啡设计，Jovia系列试图将自己定位于在偷懒般的方便与严谨咖啡制作之间。
它的价位合理（在我写这篇文章时Argos上的售价为70英镑；Dolce Gusto一盒16只胶囊咖啡的售价在4英镑左右）且组装与使用起来十分简单：首先在可拆卸式水箱里装满冷水，把你最喜爱的咖啡胶囊口味放入滑出式的胶囊托里，把杯子放置于喷嘴下方并按下开关。之后，当指示灯从红色转为绿色（只用几秒钟），咖啡机便准备好了，你可以选择拨杆左右拨动，左侧为冷水，右侧为热水，直到你接满所需要的咖啡。最后，滑出胶囊托,取出已使用的胶囊扔掉即可。
这就是胶囊咖啡机，除了偶尔清空滴槽里的水、冲洗可拆卸式水箱并给水箱装满水以外，几乎不需要对机器做任何清洁和保养。Jovia系列的水箱并不大（0.8L）,所以你需要较为频繁的给水箱加水。它的滴槽位置是可以调节的——你可以依据杯子的高度在三档位置中进行选择，从而避免咖啡漏出。
这款咖啡机不含能够加热牛奶和打制奶泡的蒸汽喷嘴，但Dolce Gusto的胶囊咖啡有着它的独特方式。一些咖啡饮品如卡布奇诺和拿铁是用两只胶囊做成的：一只咖啡胶囊和一只特制牛奶胶囊, 在胶囊盖上有详细的用量比例指示。胶囊装的牛奶并不像刚挤出来的牛奶那么好喝，我想你一定赞成这个观点，但它毕竟不需要花太多精力也不会弄得一团糟。
由这款胶囊咖啡机做出来的咖啡到底味道怎么样呢？其实很好喝，尤其是当你选用意式浓缩咖啡，做出来的时候上面还有一层漂亮的奶泡，你很难控制着不去想这样的咖啡是怎么做出来的。当然，咖啡爱好者只要用价值25英镑的爱乐压咖啡压滤器便能从味道上打败Jovia系列的咖啡机，但这款咖啡机确实很方便，使用起来也非常简单。
总结：Jovia系列胶囊咖啡机并不适合咖啡重度饮用者，但它的简便确实很吸引人，价位适中且平易近人。
- Morphy Richards意式咖啡机 (国内售价1080.00元)
适合人群：以快速制作浓缩咖啡为开始的有志咖啡师。
一个比Jovia更大、更厚重且更坚固的选择。这款Morphy Richards咖啡机是该公司特色厨房电器系列的一部分，它看起来也非常酷，有着带有拉丝金属光泽的前曲面和滴槽。从尺寸大小上，它的设计也足够紧凑，从而能够轻易放入传统橱柜的桌台上。
一台合适的咖啡机应该能够制作单剂或双剂浓缩咖啡。Morphy Richards咖啡机的喷嘴有两个喷口允许你同时制作两杯咖啡，同时，它带有专业蒸汽喷嘴来打奶泡，水箱的容量也能达到相当不错的1.2L，这意味着你不用制作三杯咖啡后就得重新加水。除了研磨咖啡以外，它也可以使用E.S.E. 胶囊咖啡（我们并未能够测试这项功能，但它们的设计如普通的浓缩咖啡一样，我们相信其使用起来应该也没有问题）。
在品尝了这台咖啡机制作的浓缩咖啡和拿铁后，我们感到相当的满意。奶泡的制作并没有特别出色，但是在15kpa压力下制作出来的咖啡，可口顺滑、表面的奶泡也有着一层美丽的色泽。
相比于Jovia，这款咖啡机需要更多的清洁和细致保养，你需要在每次使用后擦净奶泡喷嘴，但是操作也确实简单，只有三个按钮（咖啡、力度、牛奶加热控制）和一个旋钮（奶泡制作）需要使用。
在同等标准的咖啡机里，Morphy Richards咖啡机的价位相当低，使得这款颇为理想且买得起的咖啡机成为享用世界顶级家用浓缩咖啡制作机的首选入门款。
总结：一款实用性与外型俱佳、性价比颇高的咖啡机，让你彻底告别速溶咖啡与用咖啡壶煮咖啡的途径。
2017-05-06 15:51:06
