星巴克阿芙佳朵 Affogato制作教程配方 affogato星巴克多少钱

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• Affogato怎么发音？
   
  “May I have a cup of avocado? affocado?? OH——NO——affogato, please——"‘可以给我一杯酪梨。烙梨。裸梨。恩——？！阿芙佳朵吗？’（热爱酪梨的小于搔头傻笑，酪梨/咖啡傻傻分不清——前方的咖啡师则是一脸茫然状！） 就这样小于与这杯咖啡的相遇，大概就是这样开始的。又是一个风和日丽的下午，在墨尔本Little Bourke Street一家知名的咖啡店Brother Baba Budan，眼尖的我看见这杯传说中的咖啡。
   
  阿芙佳朵 Affogato
   
  这杯拥有美丽名字的咖啡起源于意大利。Affogato这个字的意大利原文为‘淹没’（drowned）或‘令人窒息’（breath taking/choking），谣传这杯甜品饮料的起源应该是有人不小心将espresso到在冰激凌上面或是某个疯狂咖啡师随性的实验发明！会取名Affogato则是因为冰激凌（gelato）淹没在espresso里面的样子。也有人认为是因为这杯饮品十分美味，美味到令人窒息而因此得名的！
   
  Affogato
   
  严格来说，这不是一杯咖啡而是一份咖啡甜点！他的内容物为：1——2球香草冰激凌＋一份义式浓缩（30ml）。这样的一份咖啡甜品使用陶瓷把手杯或拿铁玻璃杯装盛，不同的咖啡店有不同的呈现方式。一般而言，咖啡馆会很贴心的帮你把义式浓缩和香草冰激凌分开，让你自己把温暖的义式浓缩淋在香草ㄅㄚ ㄅㄨ 上面，这样一来冰激凌才不会融化得太快，当然也有些咖啡馆会直接帮你淋上义式浓缩再送到你面前。这杯咖啡甜点喝起来很有层次入口即化！舀一口甜甜的香草冰激凌再加上甘醇苦涩的义式浓缩一起送到舌尖。一开始感受咖啡豆原始的味觉，在苦涩的味道快要释放出来的时候，香草冰激凌冰冰甜甜的适时溶化在嘴里中和掉苦涩的口感却又保留义式浓缩的香气。现在正值澳大利亚的炎夏，在澳大利亚的朋友有机会的话不妨尝试一下啰——