印度精品皇家罗布斯塔咖啡 罗布斯塔咖啡豆口感醇厚小麦风味
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,罗布斯塔种咖啡豆有独特的香味(被称为罗布味,有些人认为是霉臭味)与苦味,与阿拉比卡的相比这种味道比较强硬而霸道,只需要取23%的比例混合到其它咖啡里拼配,那整杯咖啡都会呈现了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的,高品质
罗布斯塔种咖啡豆有独特的香味(被称为“罗布味”,有些人认为是霉臭味)与苦味,与阿拉比卡的相比这种味道比较强硬而霸道,只需要取2—3%的比例混合到其它咖啡里拼配,那整杯咖啡都会呈现了罗布味了(因此,罗布斯塔种咖啡豆是不可以作为单品咖啡豆饮用的,高品质的罗布斯塔豆通常用来拼配意式豆。)一般情况,普通品质的罗布斯塔种咖啡被用于速溶咖啡、罐装咖啡、液体咖啡等工业生产咖啡上。
印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海域,海拔800-1600米,世上极少咖啡产地像这里一样拥有很丰富的品种:森林、草本植物、灌木、花草和动物族群,组成一个壮观的共生乐园。
印度是以饮茶为主的的国家,出名的阿萨姆红茶,但其咖啡生产量却高居世界前几名。其中精品级罗布斯塔豆的代表,首推印度的“咖啡皇家”等级罗布斯塔 (India “Kappi Royale” Robusta)
Kappi Royale 意味着“顶尖等级”
印度水洗的皇家“ Kaapi Royale’罗布斯塔,堪称劳斯莱斯级的罗布斯塔豆
因为精致的栽植及处理程序,Kaapi Royale的风味表现大多相当干净,没有廉价等级罗布斯塔扰人的缺点风味。罗布斯塔种天生就没有阿拉比卡豆独有的飘逸芳香气味,取而代之的是更厚、更沉稳的口感,以及小麦风味。
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