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蒙特布兰克庄园的花见咖啡是单品咖啡吗?烘焙路线的冲煮参数建议

发表于：2025-03-10 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月10日，哥伦比亚咖啡几乎完全来自阿拉比卡品种。这是因为主要咖啡产区的火山土壤、年降雨量和 900-2,000 米的高海拔为阿拉比卡咖啡提供了理想的环境。咖啡生长在该国西部与太平洋沿岸平行的三个山脉中。哥伦比亚的 22 个咖啡种植区可分为北部、中部和南部。大部分

哥伦比亚咖啡几乎完全来自阿拉比卡品种。这是因为主要咖啡产区的火山土壤、年降雨量和 900-2,000 米的高海拔为阿拉比卡咖啡提供了理想的环境。咖啡生长在该国西部与太平洋沿岸平行的三个山脉中。

哥伦比亚的 22 个咖啡种植区可分为北部、中部和南部。大部分咖啡收获产于中部和南部地区，而有机生产的主要地区是北部和南部，那里的土壤自然有利于咖啡种植。有机产量仅占总量的百分之几，但其产量正在强劲增长。

在哥伦比亚南部，赤道的阳光、营养丰富的火山土壤和从山谷升起的潮湿空气使咖啡能够在海拔 2,300 米的地方种植，这比其他任何地方都高。来自这些地区的咖啡口感中等，香气清新，酸度高。

在安第斯山脉东北部，咖啡生长在 1,000 至 1,600 米的相当低的海拔上，生产出酸度平衡的中等酒体咖啡，具有巧克力风味，香气中带有柔软和甜味。

蒙特布兰克庄园

蒙特布兰克庄园(Finca Montblanco)位于皮塔利托市韦里达拉托科拉的蜿蜒山路上，由庄园主Rodrigo Sanchez Valencia经营的咖啡庄园，其咖啡种植追溯于他的祖父。蒙特布兰克庄园位于丘陵的山顶上，土地面积约18公顷。庄园内有着丰富的水资源以及完善的水洗设备和干燥设备，所以庄园内出产的咖啡豆多数采用水洗处理，包括水洗处理法衍生出来的特殊处理法。