舶来品咖啡 该如何选择咖啡杯(2)

打开的咖啡豆和咖啡粉如何保存

咖啡豆或者咖啡粉都是要新鲜状态的才最美味。那么，我们应该怎样保存咖啡豆或者咖啡粉呢?我来教您!

首先，我们先来说说咖啡豆的保存。

想喝一杯香浓美味的咖啡并不难。但必须知道如何选购及保存咖啡。不当的保存方法，会影响咖啡的品质和风味。

1、影响咖啡豆的三大要素: 温度 / 湿度 / 日光

2、咖啡之最佳品尝期:咖啡豆为四周, 咖啡粉为一周

3、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限: 真空罐约24-28个月。

那么，咖啡粉该如何保存呢?欲使咖啡之物理和化学变化减至最小，包装是一门非常重要的学问。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。

打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。