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耶加雪菲WorkaSakaro AtoMijane的清洗站 背后的咖啡小农户故事

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月18日，关于 Worka Sakaro（Mijanes）清洗站 阿托（Ato Mijane Worassa） 沃卡萨卡罗（Worka Sakaro）是埃塞俄比亚南部耶尔加切夫（Yirgacheffe）附近吉德（Gedeb）地区的一个小地方。沃达萨卡罗（Worka Sakaro）在吉德布（Gedeb）镇以东仅几公里处，是一个高海拔地
关于 Worka Sakaro（Mijanes'）清洗站
 
　　阿托（Ato Mijane Worassa）
 
　　沃卡·萨卡罗（Worka Sakaro）是埃塞俄比亚南部耶尔加切夫（Yirgacheffe）附近吉德（Gedeb）地区的一个小地方。沃达萨卡罗（Worka Sakaro）在吉德布（Gedeb）镇以东仅几公里处，是一个高海拔地区，周围许多地区位于海拔2000至2200米的高度。
 
　　如今，该地区大多数郁郁葱葱的绿色山丘上都是许多咖啡树的家，它们躲在大树荫保护的树冠下。但这并非总是如此。50多年前，当Ato Mijane Worassa和他的父亲年轻时第一次来到Gedeb时，大部分地区都是茂密的原始森林。
 
　　多年来，咖啡种植在该地区占有一席之地，现在Gedeb咖啡已在全球闻名，并获得了应有的认可。来自该地区的咖啡具有果香和花香的风味，其风味与更北边的耶尔加切夫地区的品种相似。
 
　　在从玉米农到咖啡商人再到咖啡出口商的旅途中，Ato Mijane成为了Gedeb咖啡（尤其是Worka Sakaro的品种）如何走向世界的故事的重要组成部分。
 
　　Ato Mijane的清洗站
 
　　Ato Mijane Worassa于90年代中期在此建立了自己的清洗站。这是一段漫长而艰钜的旅程，涉及17年的玉米种植和积蓄，之后他才能实现成为咖啡出口商的终生梦想。
 
　　他在Worka Sakaro的清洗站是他的第一个清洗站（他现在在该地区有几个清洗站），并且建立在从父亲继承的土地上。该站配备了当地的制浆机，两个大型仓库，360个非洲乾燥床和筛网（必须确保豆类被风乾均匀，且不会发霉）。
 
　　精心确保质量
 
　　“在收获季节，您会发现我父亲与工人一起工作”，Ato Mijane的长子兼工厂经理丹尼尔（Daniel）说。他继续解释了Ato Mijane如何努力确保咖啡的质量-从咖啡被农民接受到装袋的那一刻，亲自监督了每个步骤。
 
　　Worka清洗站与该地区的400多个小农合作，其中大多数人在名为Rudu的山坡上种植咖啡，从磨坊很容易看到。
 
　　像Gedeo地区的其他Gedeo农民一样，这些农民中有许多人被确定为新教徒，并且是一个紧密联系的社会，经常得到有需要的社区成员的帮助。实际上，社区曾帮助Ato Mijane在早年遭受惨重的业务损失时重新站起来。
 
2020-04-23 13:11:15
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