细说越南咖啡 一喝爱上的味道 越南咖啡豆多少钱一斤

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• 细说越南咖啡 ─ 一喝爱上的味道

   

  对于不少咖啡控来说，咖啡是每天的必需品，没有咖啡的日子，心神亦会顿时变得恍惚，整天也像没精打采一样！有不少人都会特意购买来自一些偏远地区的咖啡，例如牙买加的蓝山咖啡，层次感分明，是许多咖啡控的最爱。而这次我们为大家介绍亚洲区最著名的咖啡─越南咖啡，和西式咖啡味道不同，而冲法、饮用方式等亦不一样。谁说亚洲没有好的咖啡？马上看看以下越南咖啡的介绍吧！

   

  越南咖啡历史

   

  越南可以算得上在亚洲最早开始喝咖啡的地区，在十九世纪末起，越南被法国统治，故此受了法国文化的影响，令越南和咖啡结下了不解之缘。在法国统治下的起初，法国将咖啡豆引入越南，而在后期的时候越南更开始种植咖啡豆，至今经已成为全球第二大的咖啡出口国。

   

  越南咖啡和西式咖啡的分别

   

  越南主要出产的咖啡是罗布斯塔咖啡豆，咖啡因较高，脂肪和糖分低，故此有不少喝过之后都会觉得越南的咖啡较苦和浓烈。除此之外，罗布斯塔咖啡豆不容易受到气候影响，由于越南属于亚热带地区，天气较炎热和潮湿，越南选择种植罗布斯塔咖啡豆就最适合不过。而正正因为罗布斯塔咖啡豆不太受天气影响，故此罗布斯塔的价钱较便宜，所以前往越南旅游的话，也可以多喝两杯越南咖啡。一边欣赏越南的殖民地风情，一边细味越南咖啡，非常写意。

   

  而平日我们在西式咖啡店喝到的咖啡大多是采用了价钱较为高昂的阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量较低，而因为阿拉比卡咖啡豆较容易受到害虫和气候等因素影响，故此产量亦会相对地较低，定价就自然较高。

   

  虽然越南咖啡的价钱较低，但不代表品质低。有不少顶级的罗布斯塔咖啡豆质量比阿拉比卡咖啡豆更高，而咖啡的偏好也因人而异，所以其实并没有最佳的咖啡，只有最爱的咖啡味道喔。

   

  前往越南自由行，记得试一下越南的麝香猫咖啡﹝猫屎咖啡﹞，麝香猫吃过丰富香甜的果实后，麝香猫的消化液注入了咖啡豆后排泄出来，令咖啡豆的味道注入了更深层次的味道！虽然价钱相对于一般的越南咖啡贵得多，但必定要试一次喔。

   

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  越南咖啡冲调方式

   

  刚才提及到越南咖啡的兴起是由于受到法国统治的影响，故此你亦会看到越南咖啡的冲法有法式传统滴漏咖啡的影子，名为“滴滴壶”。先在杯子中加入炼乳，再在滴滴壶加入越南咖啡粉，然后将水注入壶内，你可以一滴一滴地看到越南咖啡产生的过程。完成后不要忘记把杯底的炼乳搅拌，以最正宗的方式品尝越南咖啡！

   

  越南咖啡店推荐

   

  有不少初次前往越南旅游的话，都会选择先到胡志明市。在越南首都胡志明市闲游时，记得到访以下数间越南咖啡店，在“亚洲法国”好好享受一下浪漫的气氛吧！

   

  必去越南咖啡店No.1：L’Usine

   

  位于胡志明市大剧院背后的L’Usine，一走进咖啡店内就能够感受到浓烈的法式风情，在店内除了能够品尝越南咖啡和法式甜点之外，你亦可以顺道看看越南设计师专区的货品，设计风格独特。花整个下午在L’Usine也不会觉得闷啊！

   

  地址：151 Đồng Khởi, Quận 1, Tp. Hcm

   

  必去越南咖啡店No.2：Café RuNam

   

  想感受法国十七至十八世纪的风情？前往Café RuNam就最适合不过。Café RuNam装潢高级优雅，再配上咖啡店内柔和的光线和文艺的色彩，令人不得不觉得彷如回到数个世纪前的时代。和好友越南闲逛过后，前往Café RuNam吃下午茶实在是人生一大乐事！

   

  地址： 96 Mạc Thị Bưởi, Bến Nghé, 1, Hồ Chí Minh

   

  必去越南咖啡店No.3：Cafe Miền Đồng Thảo

   

  要在城市的绿洲渡过一个悠闲的下午？必定要前往Cafe Miền Đồng Thảo。在咖啡店内种植了不少花草植物，再配上店中的典雅的家俱，实在能令人放松身心。咖啡店亦能看到夕阳的越南天空，在日落时份前往，顺道欣赏越南晚霞的美态吧！

   

  地址： 221 Nguyễn Trọng Tuyển, phường 8, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
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• 亚洲咖啡主要产区印尼、印度与越南咖啡风味差异区别特色