栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园国家：哥斯达黎加等级：SHB 产区：中部山谷海拔：1300-1500m 年雨量：3000公厘采收月份：12月至次年2月处理方式：红蜜处理品种：卡杜拉，卡杜艾庄园非常注重环保处理的观念，例如收集雨水来处理咖啡；运用蚯蚓

栽植阿拉比卡品种的哥斯达黎加钻石山庄园

国家：哥斯达黎加

等级：SHB

产区：中部山谷

海拔：1300-1500m

年雨量：3000公厘

采收月份：12月至次年2月

处理方式：红蜜处理

品种：卡杜拉，卡杜艾

庄园非常注重环保处理的观念，例如收集雨水来处理咖啡；运用蚯蚓养殖（蠕虫堆肥）的有机堆肥的生产使用让种植过程完全无使用化学肥料和农药。这个庄园所生产的高品质咖啡都非常独特，最大的特色就是有着非常惊人的甜味，100%有机咖啡！在2009年参加精品咖啡大赛时声名大噪。

哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不過近10余年来，更进新锐的"干式"处理法蔚为风潮，统称"蜜处理"的新式法，蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的干净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日晒干燥因此**增加了咖啡的甜度与焦糖味(果浆黏膜的糖度极高)