咖啡小知识 如何选择健康的奶油球

　　很多人都有喝咖啡的习惯，每天早晨喝一杯浓郁的咖啡，能唤醒全身的细胞，让全天都精力充沛。喝咖啡时加上一颗奶油球也是很多人的习惯，奶油球可以调和咖啡酸度、苦味，增进咖啡入口时柔顺口感，达到质感、酸度、口味的完美配合。但是，你挑选的奶油球真的够健康吗?想要挑选健康的奶油球，一定要遵循以下原则。

　　一、不含反式脂肪酸

　　反式脂肪酸，主要来源是部分氢化处理的植物油，原本植物油氢化的目的是为了让油脂在加工过程中更安定，可以耐久存，但是氢化处理的缺点，是会产生反式脂肪酸，食用过多恐增加身体健康负担。但是，只要植物油不经过氢化，就不用担心反式脂肪酸。

　　为了让消费者更安心享受美味，奶油球领导品牌“恋”牌已“不使用氢化植物油”，且经第三公正单位(食品工业研究所/SGS)检验未检出反式脂肪酸。所以，咖啡控只要选择外包装标示“不使用氢化植物油”的奶油球，即可以安心食用。

　　二、不添加防腐剂

　　食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂，但食用过多会对健康造成影响。常见的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸钾，建议咖啡控在选择奶油球时一定要确认成分里是否含有这些成分。如恋牌奶油球，包装上明确标注不添加防腐剂，可放心选用。

　　三、热量较低

　　不少咖啡控担心奶油球会让原本美味的咖啡增加额外的热量，选择奶油球时需要看清包装上热量的标注。以恋牌举例，1颗恋奶油球的热量只有26大卡，换算下来，11颗才等于1碗饭热量，而且成人1天建议摄取2000大卡热量，相较之下奶油球热量显得微不足道。

　　如何选择健康的奶油球是每位咖啡控的必修课，此外还需学会看奶油球的成分说明，一般用量最多的成分会放在说明的第一位，如恋奶油球的包装说明上标注主要成分是水、植物油、脱脂奶粉，并含有蛋白质和微量的矿物质与维生素。(来源：齐鲁晚报)