我国咖啡产业缺乏定价权 中国咖啡 咖啡定价 云南咖啡 生产区 市

　　咖啡已经成为人们生活中休闲放松，会晤谈判等不可或缺的商品，近年来我过的咖啡市场更是猛烈增长，任何一个国家巨头都不敢轻视中国市场，然而，与拥有巨大市场不相称的情况是，我国的原产咖啡缺乏定价权，只能随国际市场价格的摆动而摆动。

　　我国咖啡产业缺乏定价权

　　尚普咨询行业分析师指出：进入2013年以来，在国际行情的波及下，我国咖啡，正遭遇近五年来的价格的低谷。

　　云南省是我国主要的咖啡生产区， 2010年，云南咖啡价格达41元每公斤，创下历史最高记录，然而，今年的价格，无论是作为云南咖啡收购价格风向标的雀巢公司，还是咖啡大牌星巴克，亦或是云南本土品牌，给出的开盘价格均在17到19元每公斤，均低于历史同期。

　　此次我国咖啡价格行情下跌的主要原因是国际市场咖啡价格波动，而导致国际市场价格波动的原因则是供应量大增，我国缺乏定价权，在价格战中总是处于被动的地位，国际咖啡消费市场基本处于供需平衡状态，巴西、越南、哥伦比亚等国家是世界咖啡的主产国，近年来他们加强了管理，加之总体生产环境较为平稳，没有出现太多的恶劣条件，使得全球咖啡产量增加，仅越南的产量就比3年前增加了50万吨，因此，供大于需的局面使国际咖啡的价格呈现下降的趋势。而2012至2013年我国云南地区的咖啡产量预计可达到8 .2万吨，但仍不到世界咖啡总产量850万吨的1%.对于世界市场的影响比其他生产大国来近乎微弱，另外，由于我国咖啡产业精深加工不足、品牌培育不足、市场开拓不足，只能在很大程度上依赖国外市场，这些都导致我国无法参与定价权的争夺。我国亟需培育自己的知名品牌。

　　尚普咨询在《2011-2016年中国咖啡行业市场调研报告》中指出：作为咖啡消费大国，我国在定价权上却处于被动的地位，除了国外的不可控因素，国内企业应当练好内功，尽快培养和扶持自己的知名品牌，加强管理，才有可能在与国外定价权的争夺中占有话语权。