巴西喜拉多咖啡风味口感烘焙描述介绍
发表于:2025-03-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月31日,巴西在过去的150年里,一直是世界咖啡豆产量最高的国家,每年的总产量约为270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一,是货真价实的咖啡王国。 顶级产区─巴西喜拉朵 在巴西高达27,000平方公里的咖啡豆种植面积之中,最着名的产区莫过于巴西南部巴拉那州的喜
巴西在过去的150年里,一直是世界咖啡豆产量最高的国家,每年的总产量约为270万公吨,占世界咖啡豆总产量的三分之一,是货真价实的咖啡王国。
顶级产区─巴西喜拉朵
在巴西高达27,000平方公里的咖啡豆种植面积之中,最着名的产区莫过于巴西南部巴拉那州的喜拉朵产区。有别于巴西其他的产地都以量取胜,喜拉朵产区的咖啡豆却以质精出名。
喜拉朵产区海拔约1000公尺,全年平均气温在21度左右,最重要的是当地的土质非常肥沃,含有丰富矿物质,让产出的咖啡豆获得充足营养。
迷人甘甜,热带水果与坚果杏仁的特殊风味
在风味的表现方面,入口是热带水果及坚果杏仁般的芳香,尾韵带有玄米茶香风味,低温时,具有不同层次的杏仁甜香、奶香及茶香。
日晒处理,保留原始香气。在众多的咖啡豆处理方式之中,日晒法是最普遍的咖啡豆处理方式,但也最能保留咖啡豆的原始香气,日晒法让咖啡豆得以在果实内部自然熟成,不会受到外在环境的干扰,醇度浓厚、风味浓烈。

2017-11-05 14:55:06

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多,绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的。 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,
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巴西喜拉多咖啡单品豆风味描述品种种植发展历史产区处理法介绍
巴西 喜拉朵 Brazil Cerrado ◎ 产区 Cerrado ◎ 生豆处理方式 水洗或半水洗 ◎ 风味特征 喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区,优质喜拉多咖啡蕴藏著坚果的香气, 入口感觉柔和滑顺,尾端带微微的甘甜味。 喜拉多为巴西出名的优质咖啡产区。其处理方式较为精细